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Dimitri BRAZIER

PARIS

En résumé

Passionate, curious, creative loves the art of the table and the Good wines.

Mes compétences :
Restaurants
Microsoft Word
Microsoft PowerPoint
Microsoft Excel
Internet

Entreprises

  • Restaurant BonnAppétit - Executive Chef

    2014 - 2015 Management : Personnel de cuisine – Structures scolaires - Recrutement
    Gestion : Stocks, commandes fournisseurs
    Marketing : Création de la carte du menu restaurant semaine / Week-end
    Traiteur : Private Chef USA – Cours de cuisine – Création d'une école de cuisine
    Cuisine : Cuisine traditionnelle Française aux influences Nord Américaine

  • BONNAPETIT - CHEF EXECUTIF

    2014 - 2015

  • Restaurant Leu duo - Second de Cuisine

    2013 - 2014 Management : Personnel de cuisine – Structures scolaires - Recrutement
    Gestion : Stocks, commandes fournisseurs
    Cuisine : Cuisine traditionnelle avec exclusivement des produits frais importés quotidiennement

  • Restaurant Le Marisson - Cuisinier

    2012 - 2013 Restaurant Le Marisson « Semi-Gastronomique » à

  • Mairie d'Amiens - Directeur adjoint

    2011 - 2011 d'une structure d'accueil pour mineur alsh de la ville d'Amiens

  • association Bleu Ciel - Animateur

    2009 - 2011 Animateur

  • Centre Marivaux Amiens - Animateur

    2005 - 2007 Animateur

  • Mairie d'Amiens - Animateur Mairie d'Amiens

    2001 - 2008 Animateur

Formations

Réseau

Annuaire des membres :