Actuellement en spécialisation diététique afin de compléter mon cursus en agriculture biologique et gestion de projets, je souhaite travailler dans le développement de la restauration collective biologique.
Introduire des parts significatives d'ingrédients biologiques locaux en restauration scolaire permet d'avoir un impact concret et important sur les territoires :
- développer l'économie locale et débouchés pour les producteurs
- favoriser le lien social entre producteurs et consommateurs
- développer des projets pédagogiques auprès des scolaires
- sensibiliser et former différents publics (cuisiniers, élus, parents d'élèves, corps enseignant)
- promouvoir l'importance de l'alimentation biologique en vue de préserver notre santé...
Mes compétences :
Gestion de projet
Nutrition
Animation de formations
Animation de réunions
Phytothérapie
Animation
Agriculture biologique
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