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FORMAFRAIS
- Consultant-formateur
2003 - maintenant
Intervenant CCI Morbihan, CCI Haute Normandie(ECAL) en formation initiale et continue.(connaissance et transformation des produits de la mer, gestion des rayons produits frais, hygiène alimentaire).
Formation terrain sur la réalisation et la gestion des produits de la mer (Métropole et DOM TOM toutes enseignes)
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Carrefour
- Manager de rayons / formation/ développement
Massy
1998 - 2003
Avril 2002 à mai 2003: Charcuterie coupe, traiteur, frais emballé, fromage, point chaud.
Septembre 1998 -mars 2002 : Poissonnerie, rayon développement national traiteur de la mer- formateur produits de la mer Grand Ouest.
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Carrefour
- Manager de rayon
Massy
1995 - 1998
Carrefour St Serge
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Groupe Casino
- Chef de rayon
Saint-Étienne
1994 - 1995
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Océarium du Croisic
- Responsable espace aquaculture/visites guidées...
1992 - 1993
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SEPIA INTERNATIONAL
- Coopération VSNE FRANCE/GUINEE
1990 - 1992
Etude de faisabilité d’un élevage de crevettes Pénéides en République de GUINEE. (Production intensive et extensive, analyse de croissances des différentes espèces sélectionnées) Encadrement de 21 salariés sur les sites d’élevage ayant aboutit à la création de 1000 Hectares de bassins d’élevage à l’issu de la mission.
