-
GRAINS DE VIGNE
- Caviste
2019 - maintenant
Création de la nouvelle enseigne en caviste indépendant, après avoir été en réseau
-
CAVAVIN DINAN
- Caviste
2010 - 2019
-
KER AL LANN village vacances
- Directeur
2006 - 2009
Direction d'un village de vacances ouvert à l'année de 30 chambres et 40 gîtes.
En charge commerciale, embauche et suivi du personnel, décision technique, relation client, programme d'animation, gestion du budget de fonctionnent
-
Casino d'Evian
- Chef de Produit Casino jeux
2003 - 2005
Gestion service commercial, marketing et animation du casino de jeux et points de restauration
-
EVIAN RESORT
- Responsable séminaire
1999 - 2003
Gestion des ventes de groupes et séminaires en hostellerie haut de gamme. Animation de l'équipe de 5 personnes.
Yield management. Organisation de congrès haut de gamme. grande pratique de l'Anglais écrit et orale.
-
Hotel Ermitage Evian / Club house Golf / Hotel Royal
- Maitre d'Hotel
1990 - 1998
Asssitant et Maitre d'hotel à l'HOTEL ROYAL 4 ans , puis responsable du Club House de Golf 2 ans, puis second et premier maitre d'Hôtel à l'Hotel Ermitage
-
CRAIGENDARROCH HOTEL Balater (Scotland)
- Serveur
1988 - 1989
-
Divers restaurant
- Serveur
1984 - 1988
saisonnier en Bretagne et en Hotel en station de ski dans les alpes
