CLERMONT-FERRAND
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Chercheur à l'Unité de Nutrition Humaine UMR 1019 depuis 1994 au sein de l'INRA, Centre de Clermont-Theix.
Chercheur détaché à l'Université Vanderbilt (3 ans, 2002-2004) à Nashville, TN, USA.
Recherches dans le domaine de la nutrition préventive et nutrition adaptée aux perturbations associées au vieillissement.
Spécialité dans les fontes musculaires (sarcopénie) de la personne âgée ou associées aux maladies. Compréhension des mécanismes biologiques et physiologiques mis en jeu.
Adaptation des stratégies nutritionnelles
Nutrition: acides aminés, protéines alimentaires, nutriments antioxydants et antiinflammatoires
Situations: Personnes âgées, immobilisation, sous-nutrition,
Mes compétences :
Conseil
Nutrition
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