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EISMANN
- Commercial
2012 - maintenant
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SFN Consulting
- Responsable de région
2008 - 2011
Suivi opérationnel de l'activité de 10 magasins (dépt 56-22-29) et mise en place des actions correctives.
Garant de l'application du concept.
Management des équipes (recruter, former, évaluer).
Culture du résultat basée sur le développement du CA et la maîtrise des coûts globaux.
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Picard Surgelés
- Responsable régional
2006 - 2008
Définir les objectifs de vente de 30 magasins en IDF & Paris Intra Muros.
Suivi et analyse de l'activité de chaque magasin (CA, démarques, gestion des stocks...).
Contrôler l'application des procédures d'hygiène, de sécurité alimentaire.
Gestion des ressources humaines (recrutement, formation, évaluation, promotion...).
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Picard Surgelés
- Responsable magasin et formateur
2000 - 2006
Augmentation du CA des magasins de Lannion, Lorient et La Baule.
Mise en place de l'organisation (moyens humains, implantation des produits, animations commerciales...).
Gestion des stocks de produits (déterminer les besoins, passage des commandes).
Suivi et analyse de l'activité (CA, démarques, frais de personnel) et proposition d'axes d'évolution.
Intégration du Service Formation en 2002 (magasin formateur + animations au siège à Issy Les Moulineaux).
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CASA
- Responsable magasin
PARIS
1997 - 1999
Ouverture des magasins de Lorient et Lanester.
Mise en place de l'organisation des rayons (implantations des produits, animations commerciales).
Coordonner l'activité d'une équipe (4personnes surface de 500M2).
Superviser la gestion des rayons, déterminer les besoins en réapprovisionnement et établir les commandes.
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DomLIVRADOM
- Gérant Commercial
1994 - 1997
Création de la société (services et livraisons à domicile pour les particuliers).
Elaboration du projet (étude de marché...).
Mise en oeuvre de la politique commerciale.
Développement de la clientèle.
