Grand Hotel La Cloche MGallery by Sofitel
- Stagiaire chargé d'étude
2016 - 20162 Mois d'étude concernant la viabilité de la création d'un poste d'Econome au sein de L'hotel restaurant:
-Etude des process actuels
-Analyse des problèmes
-Définition des taches
-Analyse économique de la création de poste
-Réalisation de procédures
-Réalisation et saisie des inventaires
-Mesures préparatoires...
Grand Hotel La cloche MGallery by Sofitel
- Stagiaire cuisinier
2016 - 20162 mois de travail au sein de la brigade de cuisine :
-Préparation de banquets
- garde manger du restaurant et des groupes
-Repas du personnel
-Pâtisserie
Apprentissage et application des techniques de bases de la cuisine.
Travail dans le restaurant gastronomique d’application , préparation d’événements et repas à l’extérieur, travail en brigade et dressage dans toutes les parties.
Apprentissage et application des techniques de bases de la cuisine.
Travail dans le restaurant gastronomique d’application , préparation d’événements et repas à l’extérieur, travail en brigade et dressage dans toutes les parties.
