Dounia ELHASSEROUF

En résumé

Entreprises

• Ladurée - Responsable adjointe

  Paris 2012 - maintenant Maison LADUREE à Roissy Charles de Gaulle (95) VSP - Gestion Restaurant/Boutique
  Gestion et planification d'une équipe de 20 personnes (Maîtres d'hôtels, chef de rangs, 1er vendeur , vendeurs)
  * Mise en place des procédures de service * Organisation journalière des service, des réservations
  * Prise de commande et suivi des commandes auprès des fournisseurs, suivi des stocks
  * Relation et satisfaction clientèle
  * Contrôler la qualité de service dans le respect des procédures de la Maison
  et des règles (hygiène et sécurité alimentaire
  * Participer aux entretiens d'embauche
  * Accueillir et coordonner le suivi des nouveaux collaborateurs
  * Suivi et analyse des ventes sur TCPOS
  * Prise de commandes et suivi journalier des commandes clients sur AXAPTA
  * Saisie mensuelles des inventaires sur le logiciel AXAPTA

• Ladurée - Assistante administrative

  Paris 2012 - 2013 Maison LADUREE à Roissy Charles de Gaulle (95) - 6 points de ventes
  OUTILS INFORMATIQUES * Gestion administrative RH : de l'embauche à la sortie
  * Gestion des flux financiers : gestion et contrôle des caisses, facturation

• Laduree - Responsable adjoint

  Paris 2012 - maintenant

• Ariane - Assistante administrative

  LE MANS 2011 - 2011 WORD
  EXCEL * Assistanat du PDG, de la Responsable Administratif, du Responsable des
  travaux, et des techniciens SAV
  OUTLOOK * Accueil physique et téléphonique
  HOMING Logiciel hôtelier * Réalisation et organisation des plannings
  * Gestion des commandes, suivi et relance des factures clients

• COSY'S APARTHOTEL - Réceptionniste

  2009 - 2010 CENTRES D'INTERETS * Check in et Check out
  * Responsable de caisse, facturation et tenue du journal de caisse
  VOYAGES * Gestion des réservations en direct et mise à jour des sites de réservations
  DANSE * Mise en place des petits déjeuners

• Spa azules de nivaria - Réceptionniste

  2007 - 2008 * Accueil physique et téléphonique
  * Création de plaquettes commerciales ;
  * Organisation des plannings ;
  * Inscription des membres et suivi des abonnements ;
  * Responsable de caisse

Formations

• Lycée Saint-Jean-Baptiste De La Salle De Lille

  Lille 1994 - 1996 BAC PRO - Commerce

• Lycée Saint Jean Baptiste De La Salle

  Lille 1993 - 1994 Diploma of Professional Studies

Réseau

• Pascal LEGASSE