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CROUS Languedoc Roussillon
- Conseiller restauration
2013 - maintenant
Coordination des politiques (menus, achats, RH, gestion) du pôle restauration du CROUS Languedoc Roussillon
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APF association des paralysés de France
- Délégué insertion et placement
2012 - 2013
relation et intervention auprès de décideurs ( chefs d'entreprise, DRH .....) afin de faciliter l'insertion de travailleurs handicapés moteur.
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La piazza papa
- Directeur de Restaurant
2008 - 2011
Direction de l'établissement de Montpellier comédie
450 cvts /jour en moyenne
40 collaborateurs
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SUD TRAITEUR
- Acheteur Approvisionneur
2008 - 2008
Création des menus et gestions des approvisionnements d'une société de restauration scolaire régionale fournissant 17 000 repas par jour à des établissement de maternelles et primaires du Languedoc.
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Groupe casino branche Hypermarchés Géant
- Manager commercial sénior
2005 - 2007
Gestion assortiment, tarifaire, et animation commerciale du rayon Traiteur et fromage traditionnels au niveau national ( 110 hypers Géant)
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Groupe Casino
- Cadre fonctionnel Centre de Recherches Cuninaires
Saint-Étienne
1998 - 2005
Créations et optimisations de recettes pour les services restauration, traiteur et marque distributeur du groupe
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Casino cafétéria
- Directeur de restaurant
1992 - 1998
Directeur des établissements de :
- Narbonne
- Istres
- Arles
- Villeneuve-Loubet
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Casino cafétéria
- Assistant de direction
1990 - 1992
Adjoint du directeur des établissements de :
- Nîmes
- Carpentras
- Montpeliier
- Bordeaux-Pessac
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Auberge de la Vivaraise
- Locataire gérant
1988 - 1990
Location gérance d'un établissement en nom propre.
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Hôtes, restaurants
- Saisonnier
1982 - 1988
Saisons d'été ou d'hiver, en France et à l'international.
