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Eder MANCERA-MARTÍNEZ

STRASBOURG

En résumé

De formation comme Ingénieur Agroalimentaire et après sept ans d’expérience dans la recherche et la gestion de projets innovants en biotechnologie agronomique, je suis énormément désireux de mettre au service d’un groupe agroalimentaire, mes connaissances en matière d'innovation agroalimentaire, mon goût et ma capacité à apprendre vite, mon profil multiculturel, mon rigueur et sens du résultat et surtout mon goût du challenge.

Je souhaiterais connaître les attentes des recruteurs dans la filière agroalimentaire et ouvrir un canal de communication professionnel chez les responsables de R&D agroalimentaire pour mieux découvrir les enjeux de leurs projets de recherche, leurs besoins et leurs objectifs.

Mes compétences :
Veille technologique
Réologie alimentaire
Bio-informatique
Spectrométrie de masse
Technologie Alimentaire
Biologie végétale
Microbiologie alimentaire
Génie des Procédés Alimentaires
Management
Biologie moléculaire
Biochimie alimentaire
Encadrement
Agroalimentaire
Analyse chimique
Communication
Propriété intellectuelle
Nutrition
Analyse statistique
Propriété industrielle
HPLC MS
Biotechnologies
Sécurité alimentaire
Développement produit
Gestion de projet
Langage de programmation R
Gestion des ressources
Recherche scientifique
Fermentation
Pharmacologie
Contrôle qualité
Analyse de données
Veille scientifique

Entreprises

  • Institut de Biologie Moléculaire de Plantes-CNRS - Chargé de recherche

    2011 - maintenant Mission : développer des nouvelles stratégies de résistance virale chez les plantes

     Priorisation et coordination des projets confiés
     Conception et mise en place de plans d’action expérimentaux
     Etude et développement de nouvelles méthodes de laboratoire
     Supervision et encadrement d’une nouvelle chargée de recherche

  • Laboratoire de Biochimie Végétale, Université Nationale du Mexique - Chargé de recherche

    2008 - 2011 Mission : comprendre les procédés moléculaires liés à la productivité du maïs lors de sa germination

     Veille scientifique et études bibliographiques
     Analyses moléculaires et planification des essais de laboratoire
     Analyse, exploitation et synthèse des données chiffrées par des outils informatiques
     Présentation orale dans des congrès scientifiques internationaux

  • Laboratoire de Biochimie Végétale, Université Nationale du Mexique - Chargé de recherche

    2007 - 2008 Mission : fournir des variétés de maïs plus productives aux agriculteurs et les agro-industries

     Coordination et exécution de la recherche en laboratoire et sur le terrain de culture
     Échantillonnage, transport et analyse moléculaire de 1000 plantes
     Développement et gestion des relations avec les partenariats extérieurs
     Sélection et développement de variétés de maïs innovantes

  • Suplia Inc. (Industrie laitière) - Assistant Contrôle Qualité

    2007 - 2007 Mission : sensibiliser le personnel aux bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité

     Identification et évaluation de risques -méthode HACCP-
     Conception d’un plan d’action préventif
     Elaboration d’une guide pour évaluer l’efficacité du contrôle préventif

Formations

  • Université Strasbourg 1 Louis Pasteur

    Strasbourg 2011 - 2014 Doctorat en Sciences de la Vie et de la Santé (Biotechnologie)

    Formations scientifiques :
    -Biotechnologie des nouvelles stratégies thérapeutiques
    -Drug Development in an Academic Environment
    -Technologies d'analyse chimique des systèmes complexes
    -Analyse spectrométrique
    -Outils statistiques avancés

    Formations transversales :
    -Gestion de projet
    -Gestion industrielle
    -Marketing
    -Propriété intellectuelle européenne
    -Analyse financière

  • Université Nationale Autonome Du Mexique

    Mexico 2009 - 2011 Master en Biochimie (Mention d'Honneur)

    Connaissances spécifiques
    -Compréhension solide des progrès dans les domaines de la biotechnologie, la biochimie, la microbiologie, la génétique et la physiologie cellulaire
    -Capacité d'aider à la planification et au développement de projets de recherche scientifique à la fois dans les universités et l'industrie
    -Rédaction scientifique

  • Univesité Nationale Autonome Du Mexique (Mexico Df)

    Mexico Df 2003 - 2007 Ingénieur en Chimie Agroalimentaire

    Connaissances spécifiques : technologies agroalimentaires (relations traitements-composition-qualité), rhéologie alimentaire, analyse sensoriel, génie fermentative et bio-transformation, techniques innovatrices.

Réseau

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