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Edith DUMONT

VILLEFRANCHE-SUR-SAÔNE

En résumé

Depuis toujours sensibilisée par le respect de l'environnement et de l'humain, et désireuse de savourer et partager une cuisine saine, goûteuse et joyeuse, à partir de produits du terroir, je propose une cuisine Bio à domicile et des ateliers.

Au-delà de proposer des ingrédients préservés des pesticides..., je souhaite encourager des personnes locales qui mettent du soin, une bonne intention et du sens dans leur actes de production !

Je me déplace chez vous et prépare pour vos hôtes un repas ou un buffet entièrement fait maison, inspiré des cuisines du monde et de la cuisine française revisitées, à base d'ingrédients frais, issus de l'agriculture biologique ou équitables.

Me contacter au 06 83 43 91 77

Mes compétences :
Bio
Éthique
Nature
Permaculture
Recherche

Entreprises

  • Agence Locale de l'Energie - Chef de cuisine

    2013 - maintenant UN CONCOURS CULINAIRE REMPORTE :
    Classée N°1 par le jury du concours « Le climat dans nos assiettes » du 17/11/2013, co-organisé par la Société Hespul & l'Agence Locale de l’NRJ (ALE) : meilleur bilan carbone et prix le plus bas : (1€ pour le plat, 30 cents pour le dessert).

    http://www.ale-lyon.org/qui-sommes-nous/actualites/eco-conso-et-cuisine-locale.html
    http://www.ale-lyon.org/IMG/pdf/livret_cdna_lite.pdf

Formations

  • Lycée Hôtelier Bellegarde-Sur-Valserine -01

    Bellegarde Valserine 2013 - 2013 Formation Cuisine du Terroir avec le Greta (de Bellegarde-sur-Valserine -01).
    Maîtrise des techniques de base en production culinaire : découpe, préparation et cuisson, à partir des produits des terroirs de l’Ain.
    Connaissance de l’entreprise de restauration, des produits, du matériel. Mise e

  • Gourmandises Bio, Christine Spohn, Formatrice En Art Culinaire -71

    Ray-Sur-Saône - 71 2012 - 2012 Formation Cuisine Vivante et du Monde @ Gourmandises Bio, par Christine Spohn, formatrice en Art Culinaire (Ray-sur-Saône -71),7 jours
    Maîtrise et transformation des produits issus de l’agriculture biologique.
    Approche des bases d’une alimentation saine, équilibrée, créative et savoureuse.
    Réalisation de menus curieux, debout, de la gastronomie sauvage et du monde.

Réseau

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