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Grand Frais
- Responsable de Rayon Crèmerie
2014 - maintenant
Responsable d'un Rayon Crèmerie dans un magasin Grand Frais.
Mon rayon est composé d'une partie LS et d'une zone fraîche découpe.
Gestion globale du rayon en toute autonomie :
Référencement et gestion des commandes avec les fournisseurs directs.
Mise en place les animations commerciales, réimplantations ou recadrages, suppressions et ajouts des produits, suivi du cadencier.
Veille à l'observation par mon personnel des normes sanitaires (règles d'hygiène, contrôle des dates de consommation)
Augmentation constante de l'activité, du CA et de la marge globale depuis ma prise de poste.
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Intermarché
- Manager Produits Frais
Vert-le-Grand
2013 - 2014
Responsable du secteur produits frais dans un supermarché de 1700m² (CA 18M€) :
Les rayons LS (charcuterie, traiteur, ultra-frais, fromage et beurre, crèmerie, pâtisserie industrielle, saurisserie, surgelés et fruits et légumes) et les rayons traditionnels (boucherie, charcuterie et fromage à la coupe, poissonnerie, boulangerie - pâtisserie), soit une équipe de 20 personnes.
Référencement et gestion des commandes avec les fournisseurs directs.
Travail en collaboration avec les fournisseurs nationaux référencés sur la base.
Mise en place les animations commerciales (prospectus ou indépendantes),
Réimplantations ou recadrages, suppressions et ajouts des produits, suivi du cadencier.
Veille à l'observation par mon personnel des normes sanitaires (règles d'hygiène, contrôle des dates de consommation).
Garantie des marges exigées par l'enseigne et mon adhérent et augmentation du CA de mon secteur (+10% depuis ma prise de poste)
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SAS Ed
- Adjoint Chef de Magasin
2011 - 2013
Je gèrais au côté de mon Chef de Magasin et seule en son absence une surface de vente de 1200 m2.
Poste demandant une grande polyvalence.
De la mise en rayon à la gestion financière du magasin, la planification, la formation et l'encadrement du personnel.
Le stock est géré par commande automatique, sauf en ce qui concerne le rayon Fruits et Légumes où je passais mes commandes en manuel, quotidiennement.
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SA Daunat
- Conducteur de Ligne
2006 - 2011
Rentrée tout d'abord dans l'entreprise en qualité d'intérimaire, j'ai été intégrée à l'équipe "picking", contrôle des produits finis, en CDD puis en CDI.
Mon poste consistait à contrôler la conformité des sandwichs en fin de production et à leur conditionnement. Cette mission demandait performance et professionnalisme. Mon rôle intégrait également les notions de traçabilité et l'application stricte des méthodes HACCP, au vu de la rigueur exigée dans le domaine agro-alimentaire.
Désirant évoluer au sein de l'entreprise, j'ai proposé ma candidature au poste de Conductrice de ligne, promotion qui m'a été accordée immédiatement.
Ma mission consistait à l'exécution d'un programme de production pré-établi en fonction des commandes, intégrant l'encadrement d'une équipe d'une 10aine d'opérateurs, postés sur une ligne de fabrication.
Le conduite de ligne associait également la gestion des matières 1ères et le suivi de la traçabilité, dans le respect des méthodes HACCP.
Ce poste exigeait de l'organisation, une grande réactivité et des connaissances techniques acquises sur le terrain en ce qui concerne les machines automatiques composant la ligne de production et leur maintenance.
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Lidl
- Préparatrice de commandes
Strasbourg
2005 - 2006
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Antabat
- Responsable de Service Téléprospection
2001 - 2005
L'entreprise Antabat, spécialisée dans le traitement de charpente, m'a employée, dès sa création, afin de former et d'encadrer une équipe de 5 téléprospectrices.
J'occupais également le poste de secrétaire de direction du créateur de l'entreprise. Je gérais les contrats, les plannings ainsi que les rendez-vous des commerciaux.
Cette expérience professionnelle m'a permis de développer ma polyvalence et mes qualités de management.
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LR Etanco
- Responsable de Secteur
aubergenville
2000 - 2001
Après l'obtention d'un diplôme de Technicien Supérieur de Force de Vente, j'ai pu développer mes aptitudes à la vente dans ce poste de responsable du secteur des Côtes d'Armor.
Mon poste consistait au prospect et au suivi d'une clientèle composée d'artisans et de revendeurs. Mon entreprise mettant à disposition des moyens de gérer mon portefeuille (téléphone, fax) à domicile, j'ai appris à travailler en toute autonomie tant au niveau de la gestion de mes rendez-vous que du développement de mon secteur. Pour la prise de décisions importantes, j'étais assistée par téléphone, par un binôme sédentaire affecté au siège de mon entreprise, en région parisienne. Un rapport d'activité hebdomadaire devait être rédigé afin de pouvoir suivre au plus près, au siège, l'évolution et les propositions commerciales faites à mes clients.
Cette expérience m'a permis de développer mon autonomie dans l'organisation de mon travail sur le terrain, mes compétences relationnelles ainsi que mes aptitudes au suivi des dossiers sur le plan administratif.
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Hyppopotamus
- Leader
1997 - 1999
J'ai débuté comme commise de salle. Apprenant très rapidement et montrant une grande motivation, j'ai pu accéder au poste de Chef de rang, dès 1 mois de présence dans le restaurant.
Ce poste consistait à gérer un espace déterminé (30 à 50 couverts) durant le service de restauration. Celui-ci faisait appel à des qualités telles que la rapidité et la gestion des priorités. Alliant esprit d'équipe et travail autonome, cette fonction demandait également une grande disponibilité et un investissement important. Désireuse d'acquérir plus de responsabilités, j'ai su relever tous les challenges qui m'étaient proposés. Gagnant régulièrement les concours de vente organisés en interne, j'ai su me faire remarquer de ma hiérarchie.
Dès lors, on m'a confié la formation des nouvelles recrues. Cela m'a amené naturellement à suivre une formation de "leader" pour faire partie de l'équipe dirigeante du restaurant.
Ce poste consistait à encadrer et manager les Chefs de rang, de l'organisation des plannings à l'accompagnement sur le terrain, en passant par le recrutement et la formation des nouveaux employés.
Cette expérience fut pour moi extrêmement enrichissante tant au point de vue techniques de management qu'au point de vue pédagogique.
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Le Retro
- Serveuse
1994 - 1996
Service en salle dans un restaurant traditionnel(70 couverts).
J'assurais l’accueil, la commande, le service et l'encaissement des clients.
Me montrant consciencieuse et professionnelle, mes employeurs me confiaient la responsabilité du restaurant en leur absence.
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Leroy Merlin
- Vendeuse démonstratrice
Lezennes
1993 - 1997
Je participais, ponctuellement, à des animations commerciales (fête de la réussite, par exemple) pour vendre les marques de placard Kazed et les revêtements de sol stratifiés Sylvafloor au sein du rayon menuiserie.
J'ai pratiqué cette activité durant 4 années consécutives. J'y ai débuté pour financer mes études, puis l'activité me plaisant et Leroy Merlin continuant à faire appel à mes services, j'ai continué en parallèle de ma fonction de serveuse en restauration.
Mon travail consistait à animer les ventes des marques que je représentais en faisant des démonstrations et en conseillant les clients.
J'utilisais le logiciel de commandes du magasin comme tout vendeur permanent.
