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Elodie GOUTEBROZE

LYON

En résumé

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Entreprises

  • Le fromager des halles - Grand frais - Animatrice qualité

    2016 - maintenant
  • Maison Malartre - Responsable qualité / R&D

    2015 - 2016 Management de la qualité
    Gestion de projets R&D
  • Vitacuire - Développement de nouveaux produits (Stage de 6 mois)

    2015 - 2015 Mémoire de fin d'études : développement de nouveaux produits
    Missions:
    - étude d'une nouvelle technique de cuisson
    - conception de produits adaptés : recherche de nouveaux produits, de nouvelles recettes, tests et améliorations,
    - conception des emballages,
    - organisation de dégustations en panel interne
    - analyse des résultats
    - recherche de nouvelles matières premières,
    - réalisation d'essais industriels (préparation, réalisation, études des résultats), .
  • IDEFI ECOTROPHELIA - Ingénieur développement produit : Projet de fin d'études (18 mois)

    AVIGNON 2014 - 2015 Développement d’un produit éco-innovant dans le cadre d’une création d’entreprise, concours ECOTROPHELIA 2015 : alternative au sandwich alliant praticité et équilibre.
    - Etude de marché
    - Formulation produit et analyses sensorielles
    - Caractérisation du produit
    - Projection industrielle
    - Etude HACCP et microbiologique
    - Etude financière
    - Business plan
    - Développement durable
  • Candy Pack Belgium - Chargée de missions qualité (Stage de 3 mois)

    2013 - 2013 Missions au sein du service qualité:

    - Contrôles qualités de la marchandise
    - Gestion des non-conformités
    - Révision du plan HACCP
    - Création de nouvelles procédures respectant les normes BRC
    - Audits internes
    - Suivi des fiches techniques
    - Création d'étiquettes

Formations

  • ISARA-Lyon

    Lyon 2010 - 2015 Ingénieur

    Spécialisation en agroalimentaire