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Blancpain, Groupe Swatch (CH)
- Opératrice
2014 - 2015
Afin de me faire une idée du métier, j'ai postulé au sein d'une manufacture de renom et j'ai accédé à la fonction d'opératrice dans l'industrie horlogère de luxe.
Une expérience très enrichissante du point de vue du métier, du luxe, de l'horlogerie et également de l'humain. Cela n'a pas pourtant pas abouti à une reconversion professionnelle, j'ai besoin d'autre chose !
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Cinq Sens, Fontaines (CH)
- Chef de rang
2013 - 2014
En mission ponctuel, je travaillais avec les équipes de Cinq Sens sur des événements types : dîners de gala, fêtes de fin d'année, repas d'affaires, anniversaires ou mariages.
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Le Bureau, Neuchâtel
- Responsable du restaurant
2013 - 2013
Organiser les services et banquets, les plannings et le recrutement.
Gérer les stocks, les commandes et la cave.
Mettre en place des actions commerciales, de nouvelles cartes, de nouveaux supports de communication,
Elaborer une stratégie commerciale et marketing,
Charger de la partie administrative et comptable (traitement des factures, salaires, déclaration employés, courriers, mailings et emailing, facturation, etc)
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1055, bowling lasergame
- Responsable de restaurant
2012 - 2012
Responsable du restaurant, j'étais en charge de la gestion du personnel, des plannings et du recrutement. J'étais garante du chiffre d'affaire et de son développement, ainsi que du marketing au niveau des offres restauration.
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Artemis Café, Peseux (CH)
- Responsable de salle
2011 - 2012
Responsable de restaurant, je manageais l'équipe en collaboration avec le chef de cuisine.
J'étais responsable de la salle de restaurant et de ses revenus financiers, garante de l'accueil et de la qualité de service, du personnel, de la décoration des lieux, des commandes, de la cave et de la part administrative.
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Disney Cruise Line,The Dream, Opening team 2011
- Chef de rang
2010 - 2011
Chef de rang sur un bateau de croisière, je fais le service dans le restaurant gastronomique de 60 couverts.
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Hôtel Beaulac, Neuchâtel (CH)
- Responsable des petit-déjeuners
2009 - 2010
Responsable du service des petit-déjeuners et du service du midi avec une équipe de 3 à 7 personnes, j'étais responsable des commandes de linge, de l'économat, du bon déroulement des services ainsi que du nettoyage des locaux.
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Meridien Montparnasse, Paris
- Assistante responsable stewarding
2008 - 2009
En poste comme assistante du stewarding, j'ai managé une équipe de 26 salariés et une trentaine d'intérimaires.
J'ai également géré les stocks de matériel des différents restaurants pour une capacité totale de 600 places assises.
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Hôtellerie - Restauration et autres
- Voyage autour de l'Australie et l'Asie
2007 - 2008
Une année de voyage dans un pays fantastique, l'Australie.
J'ai eu l'occasion de travailler dans l'hôtellerie Restauration (Grand Mercure - Rockford Hotel, Palm cove) durant 2 mois, puis dans les fermes Australiennes :
- packing des mangues, avocats, prunes,...
- travail dans une ferme de perle de culture,
- ramassage des pommes, etc.
Une aventure enrichissante, qui vallait la peine d'être vécu !
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Hilton Hotel Cardiff
- Chef de rang
2006 - 2007
En poste de chef de rang au Hilton de Cardiff (Pays de Galles) avec pour objectif premier d'améliorer mon niveau d'anglais.
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Evian Royal Resort, Evian Royal Palace
- Assistante du directeur de la restauration
2006 - 2006
En stage au sein de l'Hôtel Royal (74-Evian), j'occupe le poste d'assistante auprès du directeur Food & Beverage. Nous avions la gestion de 6 restaurants et près de 100 salariés.
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L'Oréal Paris
- Apprentie Cuisinier
PARIS
2003 - 2005
En apprentissage au sein du Club de direction de L'Oréal (92-Clichy), j'ai occupé les postes de cuisinier, de secrétaire au service financier et de secrétaire au service administratif (gestion du personnel)
