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José DIAS MOURA

Paris

En résumé

Je suis dynamique et sérieux, je m'implique dans les tâches et responsabilités qui me sont confiées.
La communication,le travail en équipe et l'acquisition de nouvelles connaissances me sont essentielles afin d'avancer à tout instant.

Mes compétences :
Communication
Management
Gestionnaire paie
Gestionnaire de matière première
Préparation de budget prévisionnel
Restauration
Ventes et achats

Entreprises

  • Korian - Gestionnaire paie

    Paris 2017 - maintenant
  • Groupe Lucien Barrière - Gestionnaire de paie

    Paris 2015 - 2016 LOGICIEL CEGID business place

     GTA ( octime, horoquartz )
     Gestion d’environ 800 paies: Etablissements FOUQUET'S et casino de TROUVILLE
     Collecte et saisie des EVP, Préparation, contrôle des bulletins
     Etablissement des déclarations des charges sociales mensuelles, trimestrielles et annuelles ( URSSAF, retraite et mutuelle)
     Attestation divers (salaire, maladie,AT, pôle emploi)
     Gestion du temps (planning, horaire, présences, absences, etc. ….
     Prévoyance ( dossiers salariés )
     Mutuelle ( radiation et affiliation)
     Gestion des tickets restaurants
     Contrôle et transmission des OD's paie
     Suivi et paiement des saisies sur salaire
     DSN, DMMO, SYLAE
     Solde de tout comptes, licenciement, retraite, rupture conventionnelle
     Clôture de la paie
  • CLAIRE'S FRANCE - Gestionnaire paie

    Paris 2014 - 2015 Etablissement des paies, embauche du nouveau salarié (DUE, contrat CDD ou CDI, création du nouveau salarié dans le logiciel ...).
    Départ du salarié( solde de tout compte, certificat de travail, attestation pôle emploi, ...), attestation maladie sur Net entreprises, déclaration à la mutuelle obligatoire, suivi des absences avec la CPAM, congés de maternité ou de paternité, accident du travail/trajet, effectué les opérations de comptabilisation de la paie, impression et envoi des bulletins de salaire aux directeurs de magasin, suivi de la médecine du travail, congés payés, RTT ... , registre du personnel, outils bureautiques: Excel, Word, PowerPoint et logiciel de paie : ciel/sage et ALICIA
  • Serare - courtepaille - Directeur adjoint

    2010 - 2014 Gestion des ressources humaines ( recrutement, DUE, médecine du travail, contrat, suivi des sanctions)
    Management et formation des équipes
    Planning hebdomadaire du personnel
    Réalisation, optimisation et suivi du budget prévisionnel
    Gestion des achats et des stocks, des ratios
    Création et mise à jour de tableaux de bord (CA, ratios, productivité, frais généraux, matières premières…)
    Responsable des procédures de nettoyage et normes HACCP
    Contrôle et maitrise de la trésorerie, gestion des flux monétaires
    Gestion de la GTA
    Collecte des éléments variables de paie et contrôle des bulletins de paie
  • Pizza Del Arte - Gérant

    2002 - 2009 Création de 2 sociétés : Location Gérance de 2 restaurants Pizza del Arte
    Santeny, novembre 2002 à octobre 2009 (vente du fonds de commerce )
    Villejuif, novembre 2002 à octobre 2009 (reprise par le franchiseur)
    Effectif total : 22 personnes
    CA : 600 k€ avec progression de 8% à 13% sur chaque exercice
    Gestion des ressources humaines ( recrutement, DUE, médecine du travail, contrat, suivi des sanctions)
    Management et formation des équipes
    Planning hebdomadaire du personnel
    Réalisation, optimisation et suivi du budget prévisionnel
    Gestion des achats et des stocks, des ratios
    Création et mise à jour de tableaux de bord (CA, ratios, productivité, frais généraux, matières premières…)
    Responsable des procédures de nettoyage et normes HACCP
    Contrôle et maitrise de la trésorerie, gestion des flux monétaires
    Gestion des factures fournisseurs
    Etablissement de la déclaration de la TVA
    Collecte des éléments variables de paie et contrôle des bulletins de paie
  • Pizza del Arte - Directeur de restaurant

    1999 - 2002 Management et formation des équipes
    Gestion des ressources humaines ( recrutement, DUE, médecine du travail, contrat, suivi des sanctions)Pplanning
    Gestion des stocks et des ratios
    Responsable des procédures de nettoyage et normes HACCP
    Réalisation du budget prévisionnel : chiffre d’affaires, nombre de couverts, frais généraux
    Reporting hebdomadaire et mensuel à la direction régionale
  • Churrasco Porte Maillot - Paris 17 - Maître d'hôtel

    1998 - 1999 Formation et accompagnement des équipes
    Décaissement, gestion des différés et contrôle du fond de caisse
    Remises bancaires
    Suivi du service
  • Churrasco , porte Maillot - Paris 17 - Chef de rang

    1993 - 1998
  • PIZZA PINO Montparnasse - Chef de rang

    1991 - 1993
  • PIZZA PINO Champs Elysées - Commis de suite

    1988 - 1991

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