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Ludovic BECUE

MONTPELLIER

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En résumé

1993 entrée chez Bontemps traiteur puis ANSAMBLE, restaurant d'entreprise, service traiteur, "coupe du monde 1998, puis j'ai intégré la cuisine centrale de Blagnac,
petite enfance, scolaire, entreprise et personne agée en liaison froide.

2008 changement de poste avec un secteur d'activité comprenant "cuisines centrales et gestions satellites".

2011 Directeur d'Agence avec une nouvelle région, le Languedoc Roussillon Paca

Mes compétences :
Cuisine
Gastronomie
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  • ANSAMBLE MIDI GASTRONOMIE - DIRECTEUR D AGENCE LANGUEDOC ROUSSILLON PACA

    2008 - maintenant Depuis février 2011, Directeur d'Agence Languedoc Roussillon ANSAMBLE

    2009/2011 Directeur de cuisine centrale ANSAMBLE

    2006/2009 Responsable d'Exploitation, cuisine centrale ANSAMBLE

    2004/2006 Responsable de Production, cuisine centrale ANSAMBLE

    2000/2004 Chef de cuisine cuisine centrale ANSAMBLE

    1996/2000 Second de cuisine service traiteur Bontemps ANSAMBLE MIDI GASTRONOMIE

    1993/1996 Cuisinier chef de partie Restaurant d'entreprise BONTEMPS TRAITEUR

    1991/1993 poste en intérim, CNES, Aérospatiale TOULOUSE

    1990/1991 Service militaire à Paris Police Nationale

    1987/1991 Grill, Brasserie et restaurant Gastronomique en Région Parisienne
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N'hésitez pas à lui suggérer d'ajouter cette expérience en lui envoyant un message. Pour cela ajoutez d'abord Ludovic à vos contacts.

Formations

  • LYCEE CHAMPLIN (Sucy En Brie)

    Sucy En Brie 1984 - 1987 CUISINE OPTION CUISINE CLASSIQUE

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