Emilie CHARRETTE

En résumé

Entreprises

• Agence immobilière - Négociatrice immobilière

  Birkhadem, Alger 2016 - maintenant .

• Mercure Rouen Centre - Gourvernante

  2015 - 2015 Gestion du poste de Gouvernante

• Mercure rouen centre cathédrale - Assistante gouvernante stage 1 mois

  2015 - 2015 Organisation selon To planning sur opéra gestion des stocks. Respect règle de nettoyage et vérification des chambres .animation d équipe.

• La Table d Erisay - Responsable salle La table d'Erisay

  2014 - 2015 * Accueil et accompagnement clientèle
  * Organisation, mise en place d'un service
  * Coordonner et superviser le travail du personnel de salle,
  formation et motivation
  * Gestion des commandes et des stockes de restauration
  
  * Traiteur

• LA TABLE D ERSAY - RESPONSABLE DE SALLE

  2014 - 2015

• Erisay Réceptions - Maitre d'hôtel & responsable Erisay

  Saint-Aubin-sur-Gaillon 2010 - 2014 * Accueil et accompagnement clientèle
  * Organisation, mise en place et contrôle qualité de
  prestations d'un service de 15 à 300 couverts
  * Coordonner et superviser le travail du personnel de salle,
  formation et motivation
  * Application des règles de l'entreprise en matière de sécurité,
  hygiène
  
  * Analyse et prise de décision rapide pour l'adaptation
  opérationnelle

• SLIH Hôtel de Bourgtheroulde - Responsable conférences et banquets

  2010 - 2010 * Mise en place du département pour ouverture
  * Elaboration des offres pour des réceptions, buffets, banquets
  * Responsabilité de l'opérationnel séminaire (pause, repas, cocktail)
  * Recrutement du personnel et formation
  * Gestion des plannings (équipiers et extras)
  * Coordination et encadrement des équipes

• Courtepaille - Adjointe de direction

  COURCOURONNES 2009 - 2010 * Organisation des services de restauration
  * Relation clientèle
  * Gestion des commandes et des stocks de denrées, contrôles
  HACCP
  * Respect des engagements de la marque au sein des équipes

• Novotel Rouen Sud - Assistante commerciale

  PARIS 2008 - 2009

Formations

• Ecole Supérieure De Commerce Rice

  Mont Saint Aignant 2008 - 2009 NBA

• Lycée Jean Baptiste Decretot

  Louviers 2004 - 2008 BTS Art Culinaire
  
  * BTS hôtellerie option « art culinaire de la table »
  * Baccalauréat technologique hôtellerie-restauration
  * BEP service

• Jean Baptiste Décrétot

  Louviers 2003 - 2008