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Emilie DANIEL

Toulouse

En résumé

La polyvalence de mon parcours professionnel m'a permis de développer des compétences dans plusieurs domaines :

INFORMATIQUE
• Développement sous SQL Server et Access d’outils de gestions spécifiques à l’entreprise (gestion des stocks, GPAO, GMAO, ordonnancement, recettes, qualité…).
• Mise en place d’une solution de Business Intelligence avec le développement d’outils de reporting commerciaux, financiers, de gestion (SQL Server Reporting Services).
• Suivi informatique de l’entreprise.

CONTRÔLE DE GESTION INDUSTRIEL
• Établissement des prix de revient industriels.
• Suivi des écarts prix standards / prix réels.
• Préparation des bilans mensuels.

GESTION DE PRODUCTION
• Établissement et validation des programmes de fabrication en fonction des ressources disponibles.
• Gestion du personnel et affectation aux différents postes en respect des règles de polyvalence.
• Suivi de production : traçabilité, tableaux de bord de production, bilans matières…
• Application des règles d’hygiène et de sécurité.

MÉTHODES / TRAVAUX NEUFS
• Industrialisation des nouveaux produits et recettes.
• Études d’amélioration des produits existants et d’optimisation des procédés industriels.
• Essais et mise en place de nouveaux matériels.
• Calcul des prix de revient industriels.

QUALITÉ
• Traitement des non-conformités.
• Utilisation des outils de gestion des CDC distributeurs (Trace One, DCliq…).
• Membre de l’équipe HACCP.

RECHERCHE ET DÉVELOPPEMENT
• Suivi technique et documentaire des nouveaux développements produits.
• Choix des matières premières et ingrédients, relations avec les fournisseurs.

SÉCURITÉ
• Suivi des formations réglementaires du personnel.
• Suivi des actions décidées en CHSCT et des indicateurs sécurité.
• Rédaction du Document Unique d’analyse des risques aux postes de travail.
• Sauveteur Secouriste du Travail et Équipier de Première Intervention

Mes compétences :
Agroalimentaire
Contrôle de gestion
Contrôle de gestion industriel
ERP
Gestion de production
Industrialisation
Informatique
Microsoft SQL
Production

Entreprises

  • Groupe POULT - Contrôleur de Gestion Industriel

    Toulouse 2012 - maintenant Suivi de 3 sites de production du groupe :
    - Biscuits Panier (Briec, 29)
    - Biscuiterie Fouesnantaise (Fouesnant, 29)
    - Biscuiterie Rougier (Sully sur Loire, 45)

    • Reporting mensuel : suivi MP / MO des écarts vs prévisionnel et n-1, coûts réels, coûts standards...
    • Suivi et élaboration de tableaux de bord de production (notamment avec BW, outil de décisionnel de SAP)
    • Réalisation d'études ponctuelles en lien avec les différents services du groupe
    • Construction budgétaire
    • Calcul des coûts de revient produits finis et dans le cadre des projets de développement
    • Participation au processus CAPEX

  • COBRECO - Direction Technique

    2003 - 2012 Responsable Informatique / contrôle de gestion industriel (Depuis 2003)
    • Chef de projet lors du renouvellement du parc informatique en novembre 2008.
    • Développement sous Access et installation à Abidjan d’un outil informatique complet de suivi de production et d’ordonnancement pour une usine du groupe (Castelli Côte d’Ivoire).

    Responsable Sécurité (Depuis 2012)
    • Etablissement des plans de prévention et des permis de travail.
    • Mise en place d’indicateurs sécurité.

    Responsable Méthodes et Travaux Neufs (Depuis 2011)
    • Choix des investissements de nouveaux matériels.
    • Coordination des différents intervenants pour l’implantation de nouveaux matériels.

    Responsable R&D et Industrialisation (2009 - 2011)
    • Mise en route d’une ligne de thermoscellage avec doseuses et formation du personnel de production.
    • Réglages des paramètres de cuisson, dosage… et des barèmes de stérilisation.

    Responsable suivi de production (2003 - 2009)
    • Mise en œuvre, suivi qualitatif et quantitatif du programme de production.
    • Responsabilité du personnel de production (80 à 100 personnes).

  • Halieutis - Gestion de production

    2001 - 2002 - Révision des Prix de Revient Industriels.
    - Révision et mise à jour des fiches process sous Access.
    - Missions quotidiennes du service Production (70 personnes) : garantir l’exécution et la conformité du programme de production, réaliser le suivi des indicateurs.
    - Formation du personnel sur de nouveaux outils : ensacheuse - peseuse, thermoformeuse.

  • TIPIAK PCS - Service Qualité - Stagiaire

    Saint-Aignan de Grand-Lieu 1998 - 1999 - Maîtrise Statistique des Procédés : élaboration et mise en place de cartes de contrôles des poids en production.

    - Analyse sensorielle : gestion et animation du panel interne de dégustation.

    - Études HACCP sur les sites de Fouesnant et Marans

Formations

  • Agrocampus Rennes (Rennes)

    Rennes 1996 - 2001

Réseau

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