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Emilie DOUSSAUD

BRIVE LA GAILLARDE

En résumé

Titulaire d'un Bac+3 avec 3 ans d'expérience dans le domaine de l'industrie agroalimentaire je recherche Actuellement un poste de responsable ou assistante qualité dans ce domaine avec les compétences suivantes. - Mise en place d’un système qualité et sécurité dans une entreprise agro-alimentaire. (HACCP, document unique, Normes Iso…).
- Contrôle et audit d’un système qualité dans une entreprise.
- Contrôle des matières première et des produits finis. -Contrôle atelier, traitement des non conformité interne et fournisseur. - Analyses microbiologique et chimique des produits alimentaires. (recherche de germes pathogène, contrôle PH, sucre, fermeté…)
- Prélèvement d’échantillons et contrôle des températures (surface, air, produit).
- Connaissance pratique et théorique du matériel professionnel utilisé dans les industries agro-alimentaire. (autoclave, pasteurisateur, atomisateur, Boule de concentration, centrifugeuse, cellule de séchage, fumoir, hachoir, capsuleuse, compresseur.)
- Management, négociation, vente, animation, gestion relation client.

Entreprises

  • Centre National de Recherche Scientifique - Stagiaire

    maintenant Travail de recherche dans l'unité d'immunologie.

  • Laboratoire Départemental d'Analyse - Stagiaire

    maintenant Réalisation d'analyses dans le secteur de l'hygiène alimentaire du laboratoire.

  • Laboratoire Départemental d'Analyse - Stagiaire

    maintenant Mise en place d'un programme d'accréditation dans le laboratoire.

  • Blédina - Laborantine

    2013 - 2014 - Service qualité: contrôle de la qualité et de la stabilité des produits ( pH vide couple ) contrôle des petits pots a J+1 (contrôle organoleptique et physiques vide, pH, viscosité,IR, vitamines) - Service recherche et développement: Caractérisation des produits en cours de développement (couleur, viscosité MS, dégustation...), projet de suivi de vieillissement des pots verres, compte rendu et présentation des résultats, organisation et participation des dégustations comparatives sur des nouvelles recettes, participation au visite parent témoins.

  • PONTHIER SA - Assistante qualité

    2012 - 2012 - Contrôle des matières premières et des produits finis. - Contrôle atelier, traitement des non conformités interne et fournisseur. - Audit interne, organisation des dégustation. - Contrôle de la station d'épuration et de ses effluents.

Formations

Réseau

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