Emmanuel BEQUET

En résumé

Entreprises

• Royal Hainaut Spa & Resort Hotel - Directeur Général

  Direction générale | Valenciennes (59300) 2021 - 2025 Hôtel 4* de 79 chambres, Monument Historique, 2 restaurants, 2 bars, espaces évènementiels - Spa de 1200 m² – 100 collaborateurs – CA : 10 M€ - Affiliation Hôtels & Préférence
  - Repositionnement des activités Hotel – Restauration – Spa et Evènementiel et Coffret cadeaux
  - Refonte totale de la stratégie Commerciale, Marketing, Digitale et Relations Presse
  - Définition de la politique tarifaire et mise en place des outils de revenus management et culture du RevPar
  - Mise en place des outils de gestion opérationnels
  - Elaboration de la politique RH
  - Définition avec les équipes des Standarts Operating Process (SOPs)
  

• Domaine Dolomieu - Directeur général

  Direction générale | Dolomieu (38110) 2019 - 2021 Domaine Dolomieu (hôtel 4* de 60 chambres, Château du 17ème, 2 restaurants, Spa Sothys, Campus et Golf) – Conception du projet, travaux et préparation à l’ouverture – Réseau Les Collectionneurs
  - Réflexion sur les positionnements des activités, élaboration des business plans
  - Interface entre la maîtrise d’ouvrage, les décorateurs, la maîtrise d’œuvre et entreprises – décision sur la conception des espaces, les choix matériaux – mission sur la certification Ecolabel Européen
  - Expression des besoins FF&E et OS&E, cahiers des charges, sourcing et appel d’offres
  - Conception des cahiers des charges des systèmes d’information et appels d’offres
  - Définition de la stratégie commerciale, marketing et yield du Domaine
  - Création du site web et de la boutique de coffrets cadeaux, choix du Channel Manager et Booking Engine
  - Rédaction des job descriptions de l’ensemble des métiers, élaboration du plan de formation des équipes
  - Recrutement de l’encadrement et management des équipes en mode projet et construction des SOPs
  - Montage des budgets d’exploitation (P&L) et suivi des budgets d’investissements
  

• Le Relais De Chambord - Directeur général

  Direction générale | Blois (41000) 2017 - 2018 Hôtel Le Relais de Chambord 4* (55 chambres) – Small Luxury Hotels of the World
  45 collaborateurs – CA : 6 M€
  - Rénovation d’un bâtiment historique avec l’Architecte JM Wilmotte, et création d’un hôtel 4* au coeur du
  Domaine National de Chambord
  - Préparation de l’ouverture opérationnelle de l’Hôtel
  - Recrutement et formation de l’ensemble des collaborateurs
  - Définition des process (RH, Finance, Technique, Commercial, Qualité)

• Hôtels Barrière l'Hermitage et Le Royal La Baule 5* - Directeur Général

  2013 - 2014

• Hôtel Barrière Le Royal Thalasso & Spa La Baule 5* - Directeur Général

  2011 - 2016

• Hôtel Barrière l'Hermitage La Baule 5* - Directeur d'exploitation

  2005 - 2011

• Hôtel Barriére l'Hermitage La Baule 5* - Directeur des Opérations Clientèle

  2002 - 2004

• Casino Barrière de Cannes - Directeur de la Restauration

  2000 - 2002

Formations

• Ecole Hôtelière De Strasbourg (Illkirch Graffenstaden)

  Illkirch Graffenstaden 1985 - 1988 BTS hôtellerie Restauration

Réseau

• Pauline DE COQUEREAUMONT