2001 - maintenantvalorisation industrielle des co-produits de poissons pour l'alimentation animale (farines et hydrolysats de poissons) et l'alimentation humaine (marché des arômes, de la diététique et cosmétique)
Direction de production:
* gestion de production (recrutement, gestion du personnel,planification, respect des coûts de production et des ratios de production: rendement, productivité, énergie)
* budget.
* Mise en place d'un système de management pour l'environnement (+ dossier ICPE) et démarrage d'un système de management intégré.
Sea Oil
- Responsable production
1999 - 2001Activité: extraction, raffinage et mise en poudre d'huile de poisson pour le marché de la diététique et alimentation infantile. Marché de la nutraceutique (oméga3)
Poste occupé: lancement de l'unité de production: recrutement,planification, suivi de production (coût, prix de revient, consommation)
SAETREMYR CHERBOURG
- Responsable d'atelier
1997 - 1999Activité: Transformation de truite de mer et de saumon pour le marché du frais, du congélé et du fumé.
poste: responsable atelier fumé; 45 personnes
Planification et suivi de production: respect des rendements, de la productivité.
SALMONA CHERBOURG
- Responsable qualité
1995 - 1997activité: transformation de truite de mer pour le marché du frais et du fumé.
Missions: Lancement d'usine, formation du personnel, mis en place du plan d'hygiène de l'usine, suivi qualité des produits et de la satisfaction des clients (GMS)
Salmonidés d'aquitaine
- Employé piscicole
1993 - 1995Elevage de truite de mer :alevinage en eau douce et grossissement en eau de mer
missions: 1993-1994 suivi du grossissement des jeunes truites
1994-1995: encadrement d'un équipe de 10 personnes pour l'abattage et le conditionnement des poissons. suivi des expéditions pour la GMS
