Mes compétences :
Management
Organisation du travail
Riguoureux
Entreprises
ST MICHEL GUINGAMP
- Responsable d'atelier
2011 - maintenantFabrication de crêpes industrielles sucrées pliées et roulées vendues sous les marques St Michel et Tigréat.
Sous la responsabilité du responsable de site.
Responsable d’atelier : Coordination et gestion de la production (5 lignes de fabrication / Conditionnement ; management d’équipe (60-70 personnes) ; gestion et évaluation du personnel, suivi et respect des indicateurs de production (productivité, rendement, pertes, ..) amélioration et optimisation de l’atelier. Suivi des investissements. Respect des règles de qualité, d’hygiène et de sécurité. Relais de communication au sein même des différents services. Conduite de projet.
ST MICHEL CONTRES
- Responsable d'atelier
2006 - 2011Fabrication de biscuits sucrés, de pâtisseries industrielles et de madeleines vendues sous les marques St Michel et Bonne Maman.
Responsable d’atelier : Coordination de la production (8 lignes de fabrication / Conditionnement ; management d’équipe (60-70 personnes) ; gestion et évaluation du personnel, suivi et respect des indicateurs de production (productivité, rendement, pertes, ..) amélioration et optimisation de l’atelier. Respect des règles de qualité, d’hygiène et de sécurité. Relais de communication au sein même des différents services. Tutorat et conduite de projet.
ENTREMONT ALLIANCE
- RESPONSABLE D'EQUIPE
Annecy2005 - 2006Découpe et conditionnement de fromage, vendu sous les marques « Rippoz » et « Entremont ».
Chef d’équipe découpe conditionnement. Organisation de l’atelier : Gestion des lignes de découpe et de conditionnement (trancheur et thermoformeuses) ; management d’équipe (20-35 personnes), gestion du personnel, productivité, qualité, sécurité, maintenance préventive, force de proposition,…
Remplacement du responsable ordonnancement : Ordonnancement journalier et hebdomadaire de l’atelier de production, planification des commandes, des besoins matières ; gestion des stocks ; travail en collaboration avec les autres services (approvisionnement, expédition, …).
SOLECO-FLORETTE
- RESPONSABLE D'EQUIPE
2003 - 2005Salade et légumes frais prêts à consommer ou à cuire, emballés sous sachets (marque « Florette »).
Chef d’équipe emballage conditionnement. Organisation de l’atelier : Gestion et ordonnancement de lignes de conditionnement (peseuses et ensacheuses) ; management d’équipe (15-20 personnes), gestion et besoin en personnel (modulation, congés, repos, intérim), planning de formation, organisation, productivité, qualité, sécurité, optimisation, …
Organisation et gestion de la production, management (communication, procédés, planification, productivité, rendement, ergonomie, coût de production, OGP, droit de travail, …)
