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Emmanuel LOUSTAUNAU

AIX LES BAINS

En résumé

Vacances Bleues est un groupe hôtelier qui gère et exploite plus de 23 hôtels en France.
Entreprise citoyenne, Vacances Bleues s’engage autour de 4 valeurs : l’esprit d’ouverture, le respect de l’humain, la passion du service, le sens des responsabilités. Plus que les mots, ce sont des actes au quotidien qui symbolisent notre engagement.
Les 1000 collaborateurs de Vacances Bleues constituent la première richesse du groupe et portent une attention particulière à chacun de nos clients.

Mes compétences :
Audit interne
Ressources humaines
Gestion
Management opérationnel
Travail en équipe
Management
Communication
ISO 900X Standard
Apicius
AIX UNIX

Entreprises

  • Les Jardins de l'Atlantique Groupe Vacances bleues Business - Directeur

    2016 - maintenant Hôtel restaurant *** de 137 chambres à Port Bourgenay
    Mon rôle principal dans ce nouvel établissement :
    Manager une équipe de direction et motiver mes collaborateurs en fonction des objectifs fixés.
    Définir et mettre en œuvre une stratégie commerciale et en assurer le suivi. (Mice, loisir)
    Veiller aux résultats comptables et financiers de chaque entité.
    Animer les relations institutionnelles et promouvoir le site.
    Veiller au respect et à la mise en œuvre de la réglementation légale en droit social et droit du travail.
    Assurer les indicateurs de report et de pilotage.
    Organiser et assurer la sécurité des biens et des personnes.
  • Hôtel SPA *** La Villa Marlioz Restaurant, séminaire - Directeur

    2012 - 2016 Hôtel SPA Restaurant *** - Vacances Bleues - Aix-les-Bains(73100) La Villa Marlioz 86 chambres - 60 salariés 3.5 M de chiffre d'affaires
    * Assurer la réalisation et le bon fonctionnement du projet stratégique défini par l'exploitation.
    * Manager encadrer et animer une équipe de 60 salariés .
    * Veiller à une qualité exemplaire des prestations proposées.
    * Mise en œuvre d'une stratégie commerciale .
    * Prospection et développement de la clientèle .
    * Animations et opérations commerciales, évènementiel.
    * Assurer la rentabilité de tous les centres de profits.
  • Vacances Bleues La Villa Caroline Hôtel*** - Directeur

    2009 - 2012 Directeur de La Villa Caroline hôtel *** de 55 chambres à La Baule sur la plage Benôit.
  • Hôtel Club Restaurant - Directeur

    2009 - 2012 Hôtel Club Restaurant *** - Vacances Bleues - La Baule(44500) La Villa Caroline 69 chambres - 35 salariés 2.2 M de chiffre d'affaires
    * Assurer la mise en place du cahier des charges pour le passage en site hôtelier 3*. ;
    * Evolution constante en 4 ans du chiffre d'affaires. ;
    * Fidélisation des équipes de saisonnier grâce à l'intégration et la formation. ;
    * Mise en place d'un plan patrimoine de rénovation du site en collaboration avec le propriétaire. ;
    * Etre le garant d'une prestation de qualité en lien avec les objectifs de l'exploitation.


    Emmanuel LOUSTAUNAU
    Directeur Etablissement Hôtelier
  • Vacances Bleues Les Jardins de l'Atlantique - Directeur Adjoint

    2000 - 2009 Directeur adjoint en charge de la logistique séminaire et incentive
  • Club Restaurant - Directeur Adjoint Hôtel

    2000 - 2008 Club Restaurant *** - Vacances Bleues - Les Sables d'Olonne(85440) Les Jardins de l'Atlantique 120 chambres - 90 salariés
    * Assurer la logistique séminaire et la coordination entre services ;
    * Etre le garant d'une prestation de haute qualité. -
    * Mise en place d'opérations évènementielles et commerciales. ;
    * Soutien de la direction à l'atteinte des objectifs financiers et commerciaux. ;
    * Assurer le suivi RH de l'ensemble des équipes.
  • Hôtel Club Restaurant - Adjoint de direction

    1996 - 2000 Hôtel Club Restaurant *** - Vacances Bleues - La Plagne (73210) Les Sittelles 96 chambres - 60 salariés
    FORMATIONS PROS / SCOLAIRES

Formations

Pas de formation renseignée

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