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Emmanuel ROUILLY

BEAUNE

En résumé

A la recherche d'un emploi dans la région Sud-Dijon.
Titulaire d'un diplôme d'ingénieur en agroalimentaire, mes différentes expériences professionnelles justifient d'un profil diversifié: qualité, environnement, et maintenant production. Dynamique, force de proposition, curieux et réactif, je souhaite mettre mes compétences au service d'un poste à responsabilités

Entreprises

  • Biscuiterie de la Tour d'Albon - Chef de ligne

    2015 - maintenant Management en 3x8 d'une ou deux équipe(s) de 10 à 12 personnes
    Application sur ligne du planning de fabrication
    Garant de la sécurité, la qualité, l'hygiène et l'environnement au quotidien sur la ligne de production
    Suivi, application, et ajustement au quotidien du planning du personnel
    Suivi en direct des indicateurs de performance
    Conduite des entretiens individuels

  • Villars Maitre Chocolatier - Stagiaire

    2015 - 2015 Gestion des déchets
    Mise en place d'indicateurs environnementaux
    Création d'une base de données pour suivre l'ensemble des matières d'emballage utilisées

  • Biscuiterie de la Tour d'Albon - Apprenti Qualité-Environnement

    2012 - 2015 Préparation et participation aux audits référentiels (IFS, ISO 9001, ISO 14001) et clients
    Missions ponctuelles d'amélioration du niveau de qualité
    Réalisation et suivi des audits hygiène internes
    Suivi des indicateurs environnementaux
    Participation aux projets d'amélioration de l'impact environnemental de l'entreprise
    Formations du personnel en hygiène, qualité, sécurité alimentaire et environnement
    Contact avec les prestataires et les autorités dans le domaine de l'environnement (DREAL)

    Sujet du mémoire de fin d'étude: renforcement du niveau de qualité par un ajustement des techniques de production et de nettoyage

Formations

  • ISARA Lyon

    Lyon 2012 - 2015 Ingénieur

    Génie industriel agroalimentaire / transformation alimentaire
    Qualité / Environnement – développement durable
    Maîtrise des paramètres de production de produits alimentaires
    Management / communication
    Economie/gestion/compta
    Système d'information

    Parcours de spécialisation: agroalimentaire et management industriel
    Domaine d'approfondissement: sustainable development in food industries

  • Lycée Les Mandailles

    Chateauneuf De Galaure 2010 - 2012 BTSA
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