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Emmanuelle FERLA

PARIS

En résumé

15 ans d'expérience dans l’industrie alimentaire :
- 12 ans dans le développement commercial - ingrédients alimentaires - B to B
- 3 ans dans le conseil opérationnel - industrie alimentaire et services

Développer des parts de marché de produits existants - Contribuer au lancement de nouveaux projets - Livrer les résultats en termes de P&L

Compétences et spécialités :
- Elaboration et suivi de plans marketing et commerciaux,
- Prospection, négociation, acquisition et fidélisation de nouveaux clients et business,
- Conception de solutions techniques avec les départements R&D,
- Pilotage de projets opérationnels
- Coordination du back-up opérationnel (logistique, qualité, comptabilité),

Orientation client - esprit opérationnel, stratégique et créatif - capacité de mise en relation et de conviction



Mes compétences :
Ingénieur commercial
Communication d'entreprise
Développement durable / RSE

Entreprises

  • Unep les entreprises du paysage - Directrice de l'animation du réseau

    2014 - maintenant L'Unep - les entreprises du paysage est la seule Organisation Professionnelle reconnue par les pouvoirs publics pour représenter et défendre le secteur.
    - Appui à la gestion de l'Union et à l'accompagnement des élus
    - Coordination des Unions régionales et management des 14 Délégués Régionaux
    - Supervision des 400 manifestations régionales organisées (réunion, formation, salons)

  • SYNERGENCE Ingénierie et Communication du Développement Durable - Chargée de mission Environnement

    2011 - 2013 Concevoir, coordonner et suivre des projets opérationnels et de communication en lien avec des problématiques environnementales et agricoles. Clients : grands comptes (Food et restauration rapide)
    - Mise en œuvre de tests de sensibilisation au tri des déchets et reco stratégiques,
    - Organisation d'évènements (public institutionnel et leaders d'opinion),
    - Réalisation de bilan carbone,
    - Etude comparative de pratiques agricoles innovantes,
    - Contribution à la rédaction du rapport final du groupe de travail du CNA sur l’agriculture biologique en 2012/21013.

  • GREENFLEX - Mission en stratégie Développement Durable

    Paris 2010 - 2010 Développement de l'offre auprès des industries alimentaires et de la restauration
    - Rédaction d’un guide DD pour l’hôtellerie et la restauration mis à disposition par le cabinet GIRA spécialisé en RHF,
    - Contrat obtenu pour proposer des actions collectives et des formations au DD pour les entreprises membres du FEBPF (membre de l’ANIA).

  • Picadilles s.a.s - Direction opérationnelle (associée)

    2007 - 2009 Création d’un concept de restauration rapide sur la thématique « brochettes et voyages ». Mise en avant de l’originalité des produits (qualité nutritionnelle et gustative), du packaging et du mode de production.
    - Montage du financement (800,000 euros),
    - Gestion des approvisionnements (matières premières et emballages) et de la production,
    - Conception des outils de communication (site internet).
    Premier prix du concours UNIBAIL RODAMCO en Sept 2007. Ouverture du 1er restaurant en Déc 2008 aux Quatre Temps à la Défense.

  • Imcd France - Chef produits - responsable commercial

    2005 - 2007 IMCD France, Paris France (800 personnes, distribution d'ingrédients et d'additifs alimentaires)
    • Développement et suivi des ventes (Budget : 1,5 millions d’euros).
    • Coordination des achats.
    • Promotion de produits auprès du réseau des commerciaux.
    Mise en avant des innovations produits chez les clients (tests produits avec les R&D, présentations avec argumentaires marketing et techniques).

  • Cargill France - Responsable technico-commerciale

    1997 - 2004 CARGILL St Germain en Laye, France (100,000 personnes, IAA)
    Responsable technico-commerciale et marketing (Budget : 1,8 millions d’euros)

    Business Unit : Soy Protein Solutions
    • Commercialisation des protéines et lécithines de soja auprès de l’industrie alimentaire, industrie pharmaceutique et alimentation animale (France/Espagne: 35% du CA de la BU en Europe),
    • Négociation contrats et recommandations d'achats en fonction des cours de MP, suivi des distributeurs, réalisations de tests produits avec les leaders du marché (isolats de soja),
    • Contribution à la mise en place de filières de tracabilité non OGM. rédaction d'argumentaires marketing et communication. Promotion des protéines végétales auprès des industriels.

  • Berry foods USA - Responsable de la succursale en France

    1995 - 1997 BERRY FOODS France / Floride USA (400 personnes, producteur de jus de fruits)
    Responsable de la succursale en France (Budget : 1,5 millions d’euros)

    • Gestion commerciale et administrative de la succursale en France.
    • Commercialisation des purs jus auprès des embouteilleurs et de la grande distribution.
    • Développement du portefeuille de clients (suivi des ventes, qualité, logistique, litiges)

Formations

Réseau

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