Issy-les-Moulineaux
GESTION & ORGANISATION
• Etablir et suivre un budget : définir un coût denrée prévisionnel, estimer la masse salariale, prévoir les investissements et les différentes charges d’exploitation
• Gérer et optimiser la production d’un restaurant commercial ou d’entreprise
• Facturation des clients et relance en cas de non paiement
• Commandes, réceptions et inventaires des marchandises
• Assistance & conseil sur sites Sodexo (consulting)
MANAGEMENT
• Diriger et animer une équipe de 20 à 40 personnes
• Assurer la gestion du personnel : recrutement, formation, intégration, entretien annuel, réunion du personnel
• Assurer la gestion administrative du personnel : rédaction des contrats, tenue des registres légaux, planning des congés payés et RTT
• Contribuer à un climat social optimal
RELATIONNEL & COMMERCIAL
• Démarcher et négocier avec de nouveaux fournisseurs
• Proposer de nouvelles prestations aux responsables de sociétés, services financiers ou commerciaux des sociétés clientes
• Connaître et reconnaître ses convives, les fidéliser
MARKETING
• Développer l’offre alimentaire pour augmenter le chiffre d’affaire : création d’une vente à emporter, d’une cafétéria
• Organiser des animations à thèmes
• Innover et étonner au quotidien : mise en avant de nouveaux produits, changement de décor
• Organiser et analyser des enquêtes de satisfaction
Mes compétences :
Commercial
Management
Management Relationnel
Marketing
Organisation
Relationnel
Relationnel commercial
restauration
Restauration collective
Restaurants
Cafeterias
