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Jean Yves VOTTERO

CHÂTEAUNEUF LES MARTIGUES

En résumé

En attente d'un nouveau challenge à relever !
La Passion, L'Implication, La Rigueur pour atteindre les objectifs en équipe.
Le Développement des compétences pour grandir ensemble au sein d'une Entreprise avec un projet commun.
Un Relationnel exceptionnel, Multilingue, pour la satisfaction du client, au coeur des priorités.
M'essayer, c'est m'adopter!

Entreprises

  • Evaco LTD - Directeur Exécutif / F&B Manager

    2016 - 2016 Gestion éxécutive de "La Plage", plage privée avec restaurant et bar, réservée aux résidents du groupe de villas et d'appartements situés dans le Nord de l'ile.
    Management de 25 staffs, gestion complète du P&L, forecasts et Investissements.
    Gestion du restaurant Fine Dining "L'Archipel des saveurs", restaurant au sein du Domaine des Alizées, résidence d'appartements. Gestion de 10 staffs, gestion F&B, forecasts et investissements.

  • CLUB MÉDITERRANÉE S.A. Worldwide - Responsable Hôtelier Opérationnel

    2014 - 2016 * F & B Manager (Bar, Restaurant, Cuisine). ;
    * Host & Services Manager (Réception, Hébergement). ;
    * Pilotage Hebdomadaire & Management P&L + Forecasts F&B. ;
    * Management International ( 160 employés). ;

  • BEAU RIVAGE PALACE Lausanne - Directeur des Bars

    2013 - 2014 * Gestion & Organisation opérationnelle : Le Bar, Le Lobby Lounge. ;
    * Events & Public Relations Manager. Plan Média 360°. ;
    * Consultant & Formateur Bar pour 7 points de vente F&B. ;
    * Leading of The World Quality Standards program management. ;

  • BACARDI - MARTINI France - Ambassadeur de Marque Bacardi

    2009 - 2012 France. St. Ouen (France). Producteur et Distributeur de Spiritueux
    * Ambassadeur de Marque Bacardi. ;
    * Management Presse & Média, France et International, Plan Média 360°. ;
    * Formation Education Professionnels et Grand Public (+ de 3600 barmen formés). ;
    * Création et développement des programmes de Formation On Trade Marketing. ;
    * Management & Gestion du budget Marketing Bacardi (830 K EUR ). ;

Formations

  • American University (Washington Dc)

    Washington Dc 1991 - 1993 Master of Business Administration

  • Lycée Jean Lurcat

    Martigues 1987 - 1991 Baccalauréat Série B (Economie)

Réseau

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