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Eric HAMEL

MONTESSON

En résumé

20 ans de parcours variés et enrichissants m’ont permis d’acquérir les compétences propres au développement et à la gestion d’activités dans ce monde toujours en mouvement et passionnant qu’est l’agro-alimentaire.

Au plaisir d’échanger avec vous sur les problématiques de l’agro-alimentaire, du frais, des produits de la mer, de la GMS, de la MDD, de l’innovation et de la création de valeur...


Cordialement

Eric HAMEL

Mes compétences :
Agroalimentaire
Commercial
Innovation
Management
MDD
Gestion
Marketing
Logistique
Stratégie
GMS
R&D

Entreprises

  • Cafés Legal - Directeur Développements et MDD ( Cadre Dirigeant)

    2015 - maintenant Cafés Legal est le 1er torréfacteur français indépendant

    Missions:
    - Dynamiser la MDD et améliorer sa rentabilité
    - Développer l'export et la Restauration
    - Assister et conseiller le Président sur l'organisation, la stratégie et l'amélioration de la performance

  • Saveurs Charcutières ( Division charcuterie du Pôle Industriel des Mousquetaires) -  DIRECTEUR de BU

    2011 - 2015 Structure commerciale, marketing et R&D de la Division Charcuterie du Pôle Industriel d’Intermarché (Ranou, Onno, Lignon, Triskel)

    MISSIONS :
    • Créer et animer une structure mutualisée performante
    • Assurer une croissance pérenne et rentable de la Division
    • Développer l’innovation
    • Etablir les budgets et gérer le compte d’exploitation

    RESULTATS :
    • CA +17,8% en 3,5 ans ; CA Marque +27,7%
    • 136 lancements et innovations en 3,5 ans
    • Organisation en cours de duplication sur toutes les divisions
    • Mise en place d’une stratégie catégorielle et d’une méthode transversale d’innovation

  • PAUL PAULET PETIT NAVIRE - RESPONSABLE DES COMPTES-CLES MDD

    2010 - 2011 MISSIONS :
    • Développer la BU MDD en préservant la rentabilité

    RESULTATS :
    • +22% CA – 3 contrats pris – objectifs d’Ebitda tenus
    • Aucune destruction de stock (pdt finis et boîtes)

  • BAKKAVÖR TRAITEUR - RESPONSABLE POLE COMMERCE TRAITEUR

    2006 - 2010 Filiale Traiteur et Traiteur Mer du groupe Bakkavör – 9 pers sur le pôle
    Directeur des Comptes Nationaux Traiteur Mer (Fram Foods) jusqu ‘en 2008

    MISSIONS :
    • Lancer et développer l’activité Traiteur en France
    • Pérenniser et rentabiliser l’activité Traiteur de le Mer
    • Structurer le pôle : Vente, marketing, R&D, ADV, supply chain

    RESULTATS :
    • CA x 2,5 en 18 mois – 9 contrats MDD pris
    • Ouverture de l’export : 2 M€
    • Entrée sur les marchés Pizza fraîche premium, américaine et bio, tartinables ethniques, Wrap’s
    • Recentrage Traiteur Mer en tartinables et blinis
    • Création fonction R&D – coûts logistiques réduit de 12%

  • 2A L'Oeuf de Nos Villages - Responsable Marketing

    1999 - 2006 2eme groupe d’œufs en GMS – Directeur des Ventes jusqu’en 2003

    MISSIONS :
    • Relancer le groupe après une fusion avortée
    • Reprendre des marchés (Marque et démarrage MDD)
    • Relancer la Marque pour en faire un intervenant majeur

    RESULTATS :
    • 2eme marque du Marché au bout de 2,5 ans
    • gain de18 pts de DN - 6 référencements nationaux
    • Gain de 5 pts de PDM en 2,5 ans sur un marché MN en baisse de 7%
    • Succès des innovations : les Œufs de Basse-Cour ; les Beaux œufs

  • Guillin Emballages - CHEF DE MARCHE

    Ornans 1998 - 1998 Leader de l’emballage plastique alimentaire en GMS Boul-Pat et Traiteur

    MISSIONS :
    • Ouvrir des diversifications hors GMS et hors Boul-Pat et Traiteur

    RESULTATS :
    • 12 comptes industriels IAA ouverts
    • Préparation du lancement de la gamme boucherie

  • BVF groupe SOUFFLET - RESPONSABLE COMMERCIAL DE LA FILIALE LA PANETIERE

    1995 - 1997 BVF était la 1ere division Boulangerie et viennoiserie surgelés du Groupe Soufflet

    MISSIONS:
    - Redresser le site de la Seyne sur Mer (33 personnes)
    - Saturer l'outil
    - Réorganiser la logistique et l'ADV

    REALISATIONS:
    - Retour des bénéfices en 2 ans suite à plan d'actions en binôme avec le chef de production
    - CA doublé en 2 ans (57 clients conquis)
    - Restructuration de l'activité déficitaire pain cuit

  • BRIOCHE PASQUIER - RESPONSABLE D'UN DEPOT DE VENTE EN LAISSE SUR PLACE

    LES CERQUEUX 1991 - 1994 MISSIONS :
    Successivement stagiaire Chef de Secteur, Stagiaire Marketing, Vendeur en Laissé sur Place, Chef de Secteur, Responsable d'un dépôt

    REALISATIONS:
    - CA direct GMS +29% en 3 ans
    - Mise en place d'un dépôt performant sur Rouen

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

Annuaire des membres :