Sylvie MONIEZ

En résumé

Entreprises

• FERME DE LA MOTTE - Responsable Qualité Hygiène Sécurité Environnement QHSE

  2012 - maintenant Entreprise agricole de production et de conditionnement de condiments et de pommes de terre (180 personnes - 40 000 tonnes de produits commercialisés/an)
  . Management de la qualité sous certification Bio et GlobalGAP.
  . Mise en place du SMQ et le faire vivre chaque jour.
  . Responsable du projet de certification IFS : pilotage du projet, structuration du système qualité, création - développement et mise en place des procédures, mise en place de l'évaluation des fournisseurs et prestataires, formations /communication et implication de tous ..... - -> obtention de la certification en juin 2014 (note de 93.1% ; 1er audit de renouvellement en niveau supérieur (97.31%)
  . Mise en place - méthode et réalisation d'analyses de risques + études HACCP
  . Réalisation des audits internes et inspections. Formation des auditeurs internes.
  . Management du Service Qualité (4 collaborateurs)
  . Accompagnement des producteurs
  . Mise en place certification Globalgap option 2

• FERME DE LA MOTTE - Adjointe Qualité, Hygiène et Sécurité

  2011 - 2012 - Gestion de la formation du personnel et animations de formation en salle et sur le terrain : traçabilité, qualité produit, autocontrôles, hygiène, sécurité, nettoyage.
  - Mise à jour du Document Unique. Identification des risques profesionnels sur le terrain, mesures préventives et plan d'action.
  - Gestion documentaire qualité et sécurité.
  - Auditrice interne

• CERTIPAQ - Auditeur qualité

  Saint Malo 2003 - 2011 CERTIPAQ est un organisme de certification et de contrôle spécialisé dans les filières agricoles et alimentaires.
  Réalisation d'audits d'habilitation et de suivi de certification dans les secteurs industriels - artisanat et agricoles, dans le cadre de démarches de certifications produits : label rouge, CCP et Bio.

• 2A - AVICULTEURS ASSOCIES "L'OEUF DE NOS VILLAGES" - Responsable qualité national

  1999 - 2003 Société de production et de commercialisation d’œufs coquille – n°3 sur le marché de l’œuf avec 700 millions d’œufs commercialisés en GMS.
  - Management du service Qualité (3 personnes)
  - Gestion de l’assurance qualité : certifications Label Rouge, CCP, HACCP, cahiers des charges des distributeurs, évolutions réglementaires, traçabilité, gestion des crises alimentaires…
  - Auditrice interne (25 sites de conditionnement d’œufs)
  - Responsable formation : gestion de l’organisme de formation professionnelle continue, organisation et réalisation de formations Hygiène et Qualité.

• INTERFARINE - Technicienne qualité

  1998 - 1998 Groupement de meuniers rassemblés sous la marque "Farine Copaline".
  - Elaboration d’un référentiel de certification produit
  - Création d’un système documentaire qualité (procédures et instructions de travail).

Formations

Réseau

• Camille PALLAVICINI

• Eric HAMEL

• Francoise BELLOEIL

• Isabelle COINTEPAS

• Nicolas LOZANO

• Paule THIEL

• Roger MALLET

• Thomas RAOUL

• Vincent FORESTIER