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Eric STADELMANN

JARDIN

En résumé

Passionné de gastronomie je m’épanouis depuis de nombreuses années dans l'univers de la restauration hors foyer.

Mes compétences :
Prospection
Vente
Développement commercial
Agroalimentaire
Négociation
Restauration
Management
Esprit d'équipe
Connaissance du marché RHF

Entreprises

  • france frais - Responsable developpement solution e-learning et animation gamme surgelé

    2017 - maintenant Mise en place de l'univers formation produit via la solution e-learning sur le reseau et développement de la gamme surgelé au travers de formations, construction d'opérations commerciales et des supports de ventes.

  • Nestlé davigel Lyon - Manager commercial

    2007 - 2017 Manager et faire monter en compétences une équipe de 6 commerciaux sur Lyon et sa région. Gestion d'un portefeuille de 500 clients en RHF.
    CA annuel de 7,1M€.

  • DAVIGEL NESTLE - Responsable régional de l'activité glace sur Rhône Alpes

    2005 - 2007 Encadrer de façon transversale une équipe de 45 commerciaux sur toute la région Rhône Alpes. Mise en place de la politique commerciale, gestion et commande de la PLV et des conservateurs à glace. Objectif de connaitre et gérer les 20/80 de la région. Lors de cette période les chiffres ont été réalisés avec une croissance de 15 à 20%.

  • Metz, Nancy et developpement du Luxembourg - Promoteur commercial glace Nestlé

    2003 - 2005 Gérer l'activité glace sur toute la région Lorraine et le Luxembourg. Encadrer une équipe de 12 personnes en assurant la politique commerciale, aide à la mise en place des contrats, gestion du budget. Lors de cette période nous avons développé nos ventes de 15 %.

  • Davigel Davifrais Nancy, Metz et Luxembourg - Conseiller commercial Nestlé

    1996 - 2003 Gérer un portefeuille de 130 clients et assurer le développement du secteur sur la Meuse, Meurthe et Moselle et Luxembourg. Lors de cette période j'ai fait évoluer le secteur en assurant une croissance régulière de nouveaux clients qui m'ont permis d'assurer une croissance constante et rentable durant les 7 années.

  • Restaurant Mathés Luxembourg 1 étoile Michelin - Chef de partie patisserie

    1994 - 1996

  • Casino 2000 Luxembourg 1 étoile Michelin - Cuisinier

    1993 - 1994 Travail dans un restaurant gastronomique 1 étoile Michelin.

  • Coq Hardi 1 étoile Michelin - Chef de partie patisserie

    1993 - 1993

  • Armée de l'air Reims - Responsable cuisine

    1992 - 1993 Produire des repas pour 1200 personnes.

Formations

Pas de formation renseignée

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