MEAUX
Une passion qui a débuté à l'âge de 6 ans. Diagnostiqué coeliaque (intolérance au gluten ), j'ai fait de cette maladie une force en réalisant mes études en lycée hôtelier.
Après un parcours uniquement en maisons étoilées sur Paris, j'ai eu l'opportunité de devenir enseignant.
J'ai vite ressenti le besoin d'avoir d'autres cordes à mon arc.
J'ai donc lancé mes ateliers culinaires qui continuent pour la 10ème année consécutive
www.lesateliersderik.com
https://www.facebook.com/lesateliersderik
J'interviens également auprès de particuliers, groupes, entreprises, anime des ateliers culinaires en anglais (www.lefoodist.com).
J'ai créé une gamme de pains frais sans gluten. Ces recettes m'ont demandé 2 ans de travail.
Ces pains sont commercialisés pour l'instant au grand panier bio à Mareuil les Meaux.
Je cherche à développer mon offre et à étendre ma zone de vente et suis donc en recherche de partenaires financiers.
Mes compétences :
Pédagogie
Enseignement
Formation
Management
Formation professionnelle
Pas de formation renseignée
