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Erwan OMNES

Malabo

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Entreprises

  • Sofitel Marseille Vieux Port - Directeur de la Restauration

    Malabo 2013 - maintenant

  • Crowne Plaza Paris République - Directeur de la restauration

    2010 - 2013

  • Hilton Vilamoura As cascatas Golf &Resort - Directeur de la Restauration

    2009 - 2010 encadrement de l’équipe de restauration
    Responsable d’une équipe de 30 personnes ( hiver) 62 personnes ( saison)
    Responsable des 3 restaurants , 4 bars, room service et et Banquets ( max 500 pax)
    Recrutement du personnel, élaboration du budget, suivi des coûts.
    Etablissement de la politique d´actions commerciales liées à la Restauration.
    Depuis Mars 2009 Amelioration de la qualite de service et du resultat d exploitation de la restauration.

Formations

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