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KUBOTA FARM MACHINERY EUROPE
- Responsable services généraux
Ōsaka
2014 - 2017
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HLIMMO
- GESTIONNAIRE IMMOBILIER
2012 - 2014
IMMOBILIER : HLIMMO
* Gestion d'un parc résidentiel locatif à
* Rénovation et suivi du patrimoine locatif ;
* Suivi et mise aux normes des locaux, négociation des contrats de maintenance
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Cactus Café
- MANAGER EN RESTAURATION
2008 - 2012
* Ouverture, création et gestion d'un établissement de restauration et tapas ;
* Recrutement, management et formation d'une équipe de 15 personnes, création des fiches de poste ;
* Gestion des plannings et tableaux de présence ;
* Conception des menus et fiches techniques, création des supports de vente, gestion des stocks et des achats ;
* Gestion des animations, concerts, organisation de soirées ;
* Suivi des reportings et analyses financières : CA, marges, prévisionnel, tableaux de bords ;
* Respect des normes HACCP et règlementation en cours.
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Aux Halles
- MANAGER EN RESTAURATION
1999 - 2008
* Gestion et redynamisation d'un établissement de restauration ;
* Gestion des stocks et achats, calcul des marges ;
* Suivi des analyses financières et comptables ;
* Bilan : augmentation du CA de 200% en 2 ans puis une évolution de 10% par an.
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GOLF DU TOUQUET-PARIS-PLAGE
- ADJOINTE RESPONSABLE RESTAURATION
1996 - 1999
* Restructuration du service restauration et du service technique ;
* Co-management d'une équipe de 30 collaborateurs ;
* Conception des menus et fiches techniques ;
* Organisation de séminaires, banquets pour clientèle française et internationale
