Etienne GERNOLLE

En résumé

Entreprises

• le Damier Gourmand - Gérant d'un restaurant

  2016 - maintenant Intérimaire en Boucherie Charcuterie, traiteur, volaille
  diverses Sociétés
  
  De 2013 à 2016 Gérant d'un restaurant Français au Maroc / Agadir
  3 ans + Formateur en Boucherie Traditionnelle Française

• Agence Informatique - Gérant

  2004 - 2014 d'une société informatique :
  8 ans Agence Informatique:
  Encadrement de 3 Personnes + Pendant la même période
  de nombreux extras en boucherie

• Agence Informatique - Gérant

  2000 - maintenant

• le Damier Gourmand - Gérant d'un restaurant

  1987 - 1994 des Sciences 77500 Chelles
  
  à Thème et d'une cafétéria :
  7 ans Le Damier Gourmand
  Restaurant traditionnel à thèmes (80 places)
  7, rue du Lt. Ohresser 94130 NOGENT
  Encadrement de 7 Personnes
  
  Gérant de la cafétéria de la piscine de Nogent :
  Restauration rapide (fréquentation : 3000 personnes/jour)
  3, quai du Port 94130 NOGENT
  Encadrement de 8 personnes + 2 à 5 Extras

• le resto Grill - Gérant en restauration

  1984 - 1987 3 ans Le Resto Grill : Restauration et Brasserie (300 places)
  3, rue de la Chapelle 75018 PARIS
  Encadrement de 8 personnes + 2 à 5 Extras

• Éts Pradeaux S.A - Vendeur /Acheteur de viande

  1980 - 1998 Encadrement de 8 personnes + Extra en Boucherie

• boucherie Bordage - Boucher

  1976 - 1980 4 ans Charcuterie, Volaille. Éts Bordage Gare de Gagny 93220 ,

Formations

• Ecole Supérieur De La Boucherie (Paris)

  Paris 1975 - 1978

Réseau

• Jerome PEYROU

• Léa LEGRAND

• Lions Club CHELLES