Fabien JUHEL

En résumé

Entreprises

• le petit gourmand - Responsable de laboratoire

  2015 - maintenant

• Salon de thé Contini - Responsable de laboratoire

  2012 - 2015 Prise des commandes,gestion du personnel et de l'emploi du temps,mettre les normes HACCP en place,fournir les 3 boutiques sur Paris.

• Patisserie Stéphane glacier - Responsable de laboratoire

  2011 - 2012 Prise des commandes,gestion du personnel et de l'emploi du temps,mettre les normes HACCP en place

• Pâtisserie Carette - Responsable de poste

  2011 - 2012 * Poste viennoiserie

• Pâtisserie Arnaud Larher - Responsable de poste

  2009 - 2011 * Poste entremets, macarons, gâteaux de voyage et tartes fines.

• Le bistrot du viaduc - Responsable de poste

  2008 - 2009 Poste de pâtissier en restauration

Formations

• Chambre Des Métiers De Mongallet (Paris)

  Paris 2013 - 2015

• Chambres Métiers De Mongallet

  Paris 2012 - 2015 Brevet de Maîtrise
  
  Polyvalent sur les entremets,la viennoiserie, la chocolaterie,la confiserie et la glacerie.

• Centre De Formation Des Chambres De Métiers

  Paris 2012 - 2015 Brevet de maitrise

• CFA PLOUFRAGAN

  Ploufragan 2006 - 2008 Brevet technique des métiers

• CFA PLOUFRAGAN

  Ploufragan 2005 - 2006 CAP chocolatier

• CFA Aucaleuc (Dinan)

  Dinan 2003 - 2005 BEP pâtissier

Réseau

• Astrid LEROUX (PAGE PERSONNEL)

• Gurvan NICOLAS