Mes compétences :
Point of Sale
Stock Control
Forecasting
Participation au management
Entreprises
Grand Frais
- Responsable de rayon crèmerie
2015 - 2019Responsable de rayon crèmerie/CDI cadre/grand frais Saran
Gestion du rayon cremerie, composé de plusieurs linéaires LS ainsi qu'un rayon « fromagerie traditionnelle » en autonomie (pas de supérieur hiérarchique direct) et dans le respect du concept et de la règlementation.
. Management complet d'une équipe de 4 personnes : établissement des plannings en corrélation avec l'activité (commandes et livraisons quotidiennes, fréquentation), organisation, répartition des tâches, formation, recrutement et notation des collaborateurs
. Garant de la bonne tenue commerciale du point de vente : Par une gestion des stocks pointue et appliquée, une analyse et une réflexion des ventes, pour commander au plus juste.
. Responsable des résultats du point de vente : Par une implication dans l'analyse chiffrée des résultats, la participation à l'établissement des objectifs et à leur accomplissement.
. Prévisions de vente et engagement de commandes pour les offres promotionnelles hebdomadaires validées avec la hiérarchie, et mise en place de ces opérations promotionnelles en accord avec le concept.
. Garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité : par de multiples contrôles, liés à la profession (produits frais, produits laitiers).
. Pratique régulière, durant les visites hiérarchiques, d'autocontrôles complets concernant les contraintes liés à l'évolution du point de vente et des collaborateurs, aux objectifs, au respect du concept ou à l'application des obligations légales dans le cadre de l'activité, donnant éventuellement lieu a l'établissement d'un plan d'action qu'il est tenu de suivre.
Carrefour city
- Adjoint de magasin
Massy2012 - 2015Adjoint de magasin, CDI
Adjoint du gérant franchisé, les missions sont multiples :
. Participation au management, à l'organisation en complément du gérant ou en son absence,
. Gestion de flux clients et argent du secteur caisse,
. Participation active à la tenue commerciale du magasin, par les commandes, ainsi que le traitement et la gestion des livraisons et des stocks.
. Gestion de l'approvisionnement et de la cuisson du rayon boulangerie/viennoiserie ainsi que du rayon Fruits et légumes.
