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Fabienne DUAULT

PARIS

En résumé

Mes expériences professionnelles m’ont permis d’acquérir un sens aigu des relations humaines, publiques et de la qualité de service envers des interlocuteurs français et étrangers. J’ai pu à chaque fois affirmer mon sens de l’organisation, ma patience et mon adaptabilité.
Ces différents postes ont toujours été en rapport avec deux milieux qui me sont chers : la gastronomie et le luxe

Mes compétences :
Empathie
Proactive
Rigoureuse
Service client

Entreprises

  • Institut national du cancer - Assistante de Direction, Pr Norbert Ifrah, Président

    2016 - 2019 Assister le Président dans l'ensemble de ses missions, prioriser les tâches à effectuer et veiller à leur exécution dans le respect des échéances
    Gérer l'agenda du Président
    Préparer les dossiers du Président en relation avec les équipes concernées
    Gérer l'organisation et le suivi des déplacements du Président
    Rédiger les courriers et les comptes-rendus, mettre en forme les présentaitons PowerPoint
    Organisation des Conseil d'administration (préCA), Comité de déontologie et d'éthique, Comité d'audit, Comité de pilotage (préCA), Comité de direction
    Assistanat du Directeur général en l'absence de sa secrétaire
  • Nivernaises Finances - Assistante de Direction de la famille Bissonnet

    2015 - 2016 CREATION DE POSTE

    Administratif :
    Assistante Personnelle pour 6 membres de la famille propriétaire sur 3 générations

    Commercial :
    Assistanat commercial pour les sites de Saint-Honoré et Parly2
    Intendance pour le site du faubourg Saint-Honoré
    Coordination avec les équipes techniques

    Marketing et Communication :
    Réalisation de supports commerciaux : vitrines, cartes…
    Coordination des relations presse avec Solvit Communication

    Évènementiel :
    Organisation d'évènements : Cercle Vert, Assiette d'Or...
  • bofrost* France Distribution - Assistante de Direction de Mr Bottner, PDG France

    SAINT PRIEST 2015 - 2015 MISSION D'INTERIM

    Administratif :
    Agenda – Emails - Voyages
    Réunions - Comptes-rendus – Archivage – Classement
    Négociations des contrats voyages et évènements

    Commercial :
    Etudes de marchés
    Recherche de nouveaux partenaires
  • Patek Philippe - Assistante de Direction de Mr Cremers, Directeur du Flagship

    Genève 2012 - 2013 RE-ECRITURE DU POSTE

    Administratif:
    Gestion de l'agendas de direction
    Gestion des appels et des correspondances électroniques et papier
    Préparation des réunions
    Rédaction des différents compte-rendus, notes de service
    Organisation des différents déplacements
    Notes de frais
    Archivage – Classement

    Service Client :
    Accueil des clients VIP et organisation de leur séjour

    Commercial :
    Préparations et réalisations des différents rapports de ventes et statistiques
    Gestion demandes et stocks de Répétitions Minutes et des Grandes Complications

    Évènementiel :
    Présentation Powerpoint des Midis Horlogers tous les 3 moisRessources Humaines :
    Préparation des évaluations annuelles
    Réorganisation de poste

    Ressources Humaines :
    Préparation des entretiens annuels
  • Le Gstaad Palace Gstaad Suisse - Trilingue : Allemand - Anglais - Secrétaire de Direction en charge de la Qualité

    2010 - 2011 Administratif :
    Secrétariat pour Messieurs :
    Ernst A. Scherz, Propriétaire et Co-fondateur de Leading Hotels of The World
    Romuald Bour, Vice-Directeur

    Qualité :
    Suivi du bon fonctionnement de la qualité au Gstaad Palace
    Organisation et préparation des audits annuels
    Coordination du système de management intégré avec tous les services, formation des équipes

    Évènementiel :
    Suivi dans l'organisation de divers évènements : soirées, semaine gastronomique...pour le Gstaad Palace

    Ressources Humaines :
    Pour les employés de la Scherz Hotel AG (30 employés)
    Contrôle du temps de travail
    Réalisation des paies
    Règlement et contrôle de l'impôt à la source

    Comptabilité :
    Pour la Scherz Hotel AG : Contrôle des recettes des cartes de crédit
  • Les Atelier Apicius Poligny France - Chef de Projet Marketing Interactif

    2009 - 2009 Réalisation de scénarios de site Internet
    Conseils et réalisation des campagnes de promotion pour les hôteliers et restaurateurs (Europe)

    IMAGINER pour les clients de nos clients des sites et des supports où s'harmonisent "Rêve et Technologies".

    CREER pour nos clients des solutions au design sur mesure qui valorisent leurs marques sur des supports multiples (brochure, site, cdrom, vidéo, téléphone portable, etc...)

    CONCRETISER des réservations avec une seule philosophie : 0% de commission et 0 € frais de dossier, pour augmenter chaque année les marges de nos clients.

    800 clients, hôtels, restaurants ou acteurs du tourisme en Europe, ont déjà rejoint notre agence.
  • Hôtel Le Meurice Paris 1er France - Attachée de presse de la restauration

    2007 - 2008 Communication et Relations Publiques :
    Gestion des demandes des journalistes (presse internationale)
    Préparation et organisation des rendez-vous
    Rédaction de communiqué de presse
    Suivi d’un plan media
  • Hôtel Le Meurice Paris 1er France - Bilingue Anglais - Assistante personnelle de Yannick Alléno, Chef des cuisines

    2005 - 2007 CREATION DE POSTE

    Administratif :
    Gestion de l’agenda du Chef, des appels et de sa correspondance électronique et papier
    Préparation et organisation des différents déplacements
    Rédaction des différents comptes-rendus, notes de service…

    Évènementiel :
    Préparation et organisation des Food Festivals à l’international
    Préparation et organisation du Tournoi des Etoilés 2007 : rencontre footballistique annuelle de 18 équipes de restaurants étoilés
    Préparation et organisation de soirées : remise d’insigne, lancement de l’ouvrage « 4 Saisons à la table n°5 »

    Edition :
    Suivi de production du livre du Chef « 4 Saisons à la table n°5, le Meurice» et lors de sa participation à certains ouvrages
  • John Arthur et Tiffen Paris 16eme France - Negociatrice Immobilier

    2004 - 2005 Marketing et Communication
    Publicité : annonces dans les journaux, vitrines, sites Internet
    Prospection auprès des propriétaires de biens meublés haut-de-gamme
    Prospection auprès des agences de relocation, des multinationales et des agences de mannequins
    Relations Publiques
    Commercial
    Constitution des dossiers
    Rédaction des contrats de location de biens meublés
    Réalisation des états des lieux
  • Murano Urban Resort Paris 3eme France - Réception & Réservation

    2004 - maintenant Participation à l'ouverture de l'établissement
  • Le Bristol Paris 8eme France - Agent de réservation

    2002 - 2004
  • Old Course Hotel and Spa Saint-Andrews Ecosse - Réceptionniste

    2002 - maintenant
  • Le Bristol Paris 8eme France - Stage au service Achats et Controling

    2001 - maintenant
  • Steigenberger Europaïscher Hof Baden-Baden Allemagne - Stage polyvalent : Gouvernante, Service et Cuisine

    2000 - maintenant
  • HOTEL LE NIKKO - Gouvernante d'étage

    1999 - maintenant Samedi et dimanche : gouvernante du matin

Formations

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