Massy2012 - 2013gestion des rayons boulangerie patisserie, animation d' une equipe de 11 personnes, gestion compte d'exploitation ( CA 1 000000 euro),suivi des normes HACCP, respect des marges et de la demarque , fidelisation de la clientele,optimisation du process PANEOTRAD et de la fabrication tout farine du laboratoire .
Boulangerie
- Directeur
1999 - 20111999 creation de l'entreprise
Vente de produits boulanger sur marchés regionaux
Achalandage, vente, comptabilite, gestion du personnel, gestion des achats en direct avec les fournisseurs, fabrication de pain blanc et speciaux en methode traditionnelle
2003 Creation de tournees de livraisons, negociations de nouveaux marches, reponses aux appels d'offres, marches publics, clienteles professionelle (logis de france, hotels, restaurants scolaire,campings,maisons de retraite,hopitaux
Vente en magasin ,formation d'apprentis
management 9 personnes
2009 creation d'un second magasin
mise en place des normes HACCP, tracabilitee
Toupargel surgele
- Chauffeur livreur encaisseur
1995 - 1999Livraisons à domicile de produits surgeles
Objectif du poste:satisfaction des clients , fidelisation ,ponctualite ,gestion de tournee et de stockage en toute securite (non rupture de la chaine du froid) gestion des encaissement
Toupargel surgeles
- Televente teleprospection
CIVRIEUX D’AZERGUES 1995 - 1995Prospection ,vente marketing telephonique , fidelisation de la clientele
