Menu

Fabrice POULLAIN

Paris

En résumé

Professeur de Sciences de la Vie et de la Terre.
Ingénieur Agronome spécialisé en Agro-alimentaire.
Expérience de 12ans dans les achats alimentaires.

Mes compétences :
Achats
Acheteur
Agroalimentaire
Chef de produits
Discount
Food
Food industry
GMS
Hard discount
Ingénieur
Manager
Négoce
Purchasing
Restauration
RHD
RHF
Marketing
Négociation
Formation
Enseignement

Entreprises

  • Ministère De L'education Nationale - Professeur de Sciences de la Vie et de la Terre

    Paris 2016 - maintenant
  • Pro à Pro Distribution / groupe Colruyt - Acheteur produits frais

    2009 - 2013 Société de Distribution pour la restauration (B to B)
  • ED / groupe Carrefour - Acheteur / Chef de Produits Surgelés

    2006 - 2008 Société de distribution - Discount Alimentaire

    Portefeuille achats de 180M€ / 50 fournisseurs.

    Réalisation et suivi d’appels d’offres ;
    Elaboration et formalisation des cahiers des charges ;
    Recherche de fournisseurs potentiels ;
    Audit des industriels ;
    Sélection des produits / tests produits ;
    Négociations tarifaires et logistiques ;
    Contractualisation des accords ;
    Suivi des fournisseurs, règlement des litiges ;
    Suivi des réalisations de Packaging.
  • SOGERES - Ingénieur Produits

    Boulogne-Billancourt 2001 - 2006 SOGERES : société de restauration collective, membre du groupe SODEXHO ALLIANCE

    Poste : Ingénieur Produits (Service Achats) sur diverses familles de produits alimentaires (surgelés, volaille, traiteur, sandwichs, alcools, brasserie, vins, champagne, pâtisserie fraîche).

    Portefeuille achats de 45M€ / 20 fournisseurs.

    Réalisation et suivi d’appels d’offres ;
    Elaboration et formalisation des cahiers des charges ;
    Recherche de fournisseurs potentiels ;
    Audit des industriels et distributeurs potentiels ;
    Sélection des produits / tests produits ;
    Suivi des fournisseurs, règlement des litiges ;
    Veille technologique ;
    Rationalisation du parc fournisseur ;
    Etudes marketing, category management.

Formations

Réseau