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Fabricio MENES

NOGENT-SUR-MARNE

En résumé

Autonome, responsable, passionné, team-leader, je suis une personne à la fois dynamique, capable de travailler avec une équipe et de la motiver, gardant toujours en tête la notion de service client et faisant également preuve de rigueur et d’organisation: ce sont les compétences que j’ai pu mettre en œuvre notamment dans mon précédent poste de « Chief Children Animator » (Responsable des animations enfant) dans la compagnie de bateaux de croisière COSTA. J’ai en effet démontré mon sens du service auprès des passagers (dont la plupart de très Haute de Gamme) ainsi que mon sens de l’organisation et ma rigueur en gérant une équipe d’animateurs.

Mes compétences :
Accueil des clients
Animation
Autonomie professionnelle
Qualité
Résolution des conflits
Créativité
Service client
Communication orale
Sens de l'initiative
Apprentissage rapide
Organisation
Sens du contact

Entreprises

  • Za Restaurant - Passage de la Canoppé (75001) - Manager

    2016 - 2016 • Management des équipes et organisation quotidienne du Restaurant.
    • Gestion des plannings, répartition des tâches, accueil et formation des nouveaux employés.
    • Garant du respect des normes qualitatives, d'hygiène et de sécurité.
    • Gestion de la recette journalière et des caisses.
    • Garant du service client.
    • Gestion du stock, commandes et inventaire

  • Starbucks - Shift Supervisor

    Paris 2013 - 2016 • Participation au management des équipes et à l’organisation quotidienne de la boutique.
    • Gestion des plannings, répartition des tâches, accueil et formation des partenaires.
    • Garant du respect des normes qualitatives, d'hygiène, de sécurité et du respect des standards Starbucks (QASA et SOA).
    • Garant de la qualité du produit fini en appliquant les standards de l'entreprise.
    • Respect des normes HACCP (Duty Roaster, Cahier de traçabilité).
    • Gestion du service client.
    • Garant des standards de qualité de service au sein du salon.

  • Costa Cruises - Chief Children Animator

    2010 - 2013 • Gestion des équipes d'animation.
    • Gestion et organisation du programme d’activités et d’événements.
    • Gestion des plannings, de la qualité du travaille et évaluation de l’équipe d’animation.
    • Gestion de l'inventaire et commande mensuelle de matériaux.
    • Présentations multilingues de réunions d'information pour l'embarquement des invités, spectacles et événements.
    • Traitement des plaintes.
    • Garant de la sécurité et de l’hygiène dans le Club Enfant.

  • Costa Cruises - Teen Animator

    2008 - 2010 • Création et mise en place du programme des activités pour les adolescents a bord
    • Organization de activités sportives et socio - culturels
    • Organization et animations de jeux adaptés aux adolescent a bord
    • Animations des grand-jeux dans la discothèque et animation des soirées 'a thème

  • Starbucks - Barista / Shift Supervisor Trainning

    Paris 2007 - 2008 • Service Client
    • Preparation de boissons
    • Encaissement
    • Employé polyvalent

Formations

Réseau

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