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Fadoua NAJJARI

Tanger

En résumé

Ingénieur en industries Agricoles et Alimentaires, âgée de 24 ans. Responsable qualité et hygiène. A la recherche d'opportunités intéressantes.

Formation: Normes de qualité et sécurité alimentaire, management qualité et gestion documentaire,traitement statistique, les Plans d'expérience, Techniques d'analyses, Microbiologie alimentaire, Chimie générale et chimie organique, . ..



Mes compétences :
FSSC22000
IFS/ BRC
Nemrod
Atlascom
Microbiologie alimentaire
Analyses physico chimiques
HACCP
Plans d'expérience
Biotechnologies
ISO 22000
5 S
Microsoft Office
Roue de Deming / PDCA
ISHIKAWA
5 M

Entreprises

  • Medseafood - Responsable Qualité et Hygiène

    Tanger 2013 - 2014 • Contrôles (Hygiène et qualité. Contrôle à la réception et Contrôle des chargements).
    • Collaboration avec les services vétérinaires de l’ONSSA et obtention des certificats sanitaires.
    • Elaboration des documents de contrôle qualité et Préparation des documents pour la norme IFS.
    • Préparation des échantillons, étiquettes…
    • Gestion de la production .
    • Gestion commerciale par le logiciel ATLASCOM des achats, ventes, Facturation, transformations Produits et stocks.

  • System BIOINDUSTRIES MAROC - Projet de fin d'Etudes

    2013 - 2013 PFE:

    Élaboration d'une étude nouvelle HACCP dans le but d'une UP DATE de la norme FSSC 22000.

    Mission:
    + Définir l'hygiène et la sécurité alimentaire au sein du site
    + Cerner et gérer les différents risques de contamination : chimique, physique, microbiologique
    + Définir Les moyens de protection et/ou de lutte à l'aide de référentiel de sécurité alimentaire ( IFS/ BRC/ PAS 220...)
    + Inclure la partie FOOD DEFENCE de la norme FSSC 22000 dans le programme de contrôle des préalables.
    + Dérouler la méthodologie de l'HACCP sur toute les étapes et apporter les mesures correctives.
    + Analyser les fiches de bonnes pratiques en vigueur et enregistrement des procédures et fiches des contrôles.

  • SOCIETE INDUSTRIELLE DE CONSERVES ET DE PRODUITS AGRICOLES DU MAROC - Stage Assistant Ingénieur

    2012 - 2012 Participation à la mise en place de la norme BRC version 6 ( chapitres 4, 7) et de la version 6 de l'IFS: En combinant entre les exigences relatives aux mêmes sous-chapitres.

  • SYSTEMS BIOINDUSTRIES MAROC - Stagiaire

    2011 - 2011

  • Laboratoire médical , Hopital CHU Fès - Stagiaire

    2010 - 2010

  • LABORATOIRE REGIONAL D'ANALYSES ET DE RECHERCHES VETERINAIRES DE L’ONSSA. - Stagiaire

    2010 - 2010

Formations

  • Faculté Des Sciences Et Techniques FST

    Fès 2010 - 2013 Ingénieur d'état

    ingénierie en industries agroalimentaires

  • Faculté Des Sciences Et Techniques (Fès)

    Fès 2008 - 2010 Deust

  • Lycé Ibno Rochd (Fès)

    Fès 2005 - 2008 Bac

    Sciences de vie et de terre

Réseau

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