Fatiha BENHYA

En résumé

Entreprises

• Top quality fish service - Responsable qualité

  2016 - maintenant Contrôle qualité du produit durant son processus de fabrication.
  Contrôle d'hygiène.
  Suivi de production.
  Suivi et surveillance de l'étape d'export.

• Tecmed Maroc - Stagiaire

  Rabat 2015 - 2015 stage et mémoire de fin d'étude sur la mise en place du système de management environnemental -SME- dans une décharge publique

• Station kabbage souss - Adjoint responsable HSE

  2012 - 2014 Contrôle et suivi du programme d'hygiène des locaux et des équipements.
  Contrôle d'hygiène du personnel.
  Suivi du programme de lutte contre les nuisibles.
  Contrôle des EPI.
  Contrôle de verre.
  Remplir les enregistrements et les fiches de non conformité.
  Évaluation des formation de BPH, de secourisme, d'incendie et risques chimiques.
  Suivi de désinfection de l'eau et l'air ambiant.
  Contrôle de chloration de l'eau.
  Sensibiliser le personnel sur les bonnes pratiques d'hygiène et les risques liés au travail.
  Connaissance des normes ISO 22000 et BRC.

• UNIMER (conserve de poisson) - Stagiaire

  2012 - 2012 Stage de projet de fin d’étude concernant les pertes de poids du produit durant le processus de fabrication.
  Maîtrise de la chaîne de fabrication.
  Contrôle de la matière première à la réception: le contrôle organoleptique, dosage d'histamine, ABVT..
  Contrôle de sertissage des boites de conserve.
  Remplir les fiches d’autocontrôle.

• VANELLI (semi consrve de poisson) - Stagiaire

  2011 - 2011 Stage d'initiation dans le laboratoire des analyses physico-chimiques et microbiologiques.
  La maîtrise des étapes de fabrication.
  Analyses physico-chimiques et microbiologiques de la matière première, du produit fini et de l'eau.
  Prélèvement du pédiluves et des empreintes des ouvrières.
  Préparation des milieux de culture.
  Dosage d'histamine.
  Contrôle du poids du produits fini et remplir la fiche.

Formations

• Institut Superieur Des Peches Maritimes Agadir Maroc (Agadir)

  Agadir 2014 - 2015 licence professionnelle
  
  qualité et hygiène alimentaire

• Institut Superieur Des Peches Maritimes Agadir Maroc (Agadir)

  Agadir 2010 - 2012 technicien supérieur
  
  qualité des produits halieutiques.
  analyses microbiologiques et physico-chimiques.
  management de la qualité des produits alimentaire.
  biologie marine.
  chimie, biochimie et chimie organique.
  les bonnes pratiques d'hygiène.
  

Réseau

• Ahaddouch MOSTAFA

• El Atmani YOUSSEF

• Khalid DOULHOUSN

• Laila ELAISSAOUI

• Mohamed ZARID

• Naima KARED

• Sanae JEFFALI

• Zakariya ARROUD

• Zoubir LAHSSINI