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Lahcen ELYOUSFI

AGADIR

En résumé

J’ai acquis une expérience transversale des systèmes de management de la qualité dans les branches d'activité agroalimentaire surtout dans le traitement et congélation des produits de la mer : -Juin 2008: conception et mise en place d'un système de management de la sécurité des denrées alimentaires en vue d'obtenir le certificat ISO 9001:2000 et ISO 22000:2005 ...

Entreprises

  • A.A.V - Chef Service Qualité et Sécurité Alimentaire

    2014 - maintenant

  • Groupe DIPROMER - Chef de Service Qualité et Sécurité Alimentaire

    2007 - 2014 DIPROMER-GROUP:
    * Sté DIPROMER : Traitement, surgélation, congélation, filet et marinade des produits de la mer.
    * Sté SEPOMER SAHARA : Farine et huile de poisson.
    * Sté DIPROMER Glace, OUED EDDAHAB et Sté SOCOCIMEX : Production de la glace.

    - Depuis Février 2011 : Réussir les audits de la surveillance et de renouvellement de la certification ISO 22000 « Sté. SEPOMER SAHARA » (Chef d’équipe)

    - Depuis Juin 2008 : Obtention du certificat ISO 22000 et réussir les audits de la surveillance et de renouvellement « Sté. DIPROMER » (Chef d’équipe)

  • RAYLO « Traitement et congélation des produits de la mer (Les céphalopodes) » - Responsable qualité

    2006 - 2007 -Mise en place du manuel HACCP
    -Vérifier et analyser quotidiennement les résultats d'analyses
    -La formation du personnel à la tenue des documents.
    -Surveiller les points critiques (PCC).
    -Surveiller les indicateurs relatifs au management.
    -Sensibiliser le personnel aux règles d'hygiène.
    -Superviser les activités de nettoyage/désinfection, dératisation. désinsectisation.
    -Vérifier et réviser le plan HACCP.
    -Participer à l’identification et l’évaluation de dangers
    -Participer à l’identification des points critiques
    -Veiller sur la mise en œuvre du programme de vérification du système
    -Etablir le système documentaire du système management de la sécurité alimentaire
    -Superviser les fonctions de production et de gestion qualité, fonctions en relation avec l'approvisionnement, la transformation, la commercialisation et la gestion qualité.

  • GRUPECHE « Traitement, congélation, import-export tout produit de mer » - Stage

    2006 - maintenant Management qualité

  • REDA EXPORT « Conserve et semi-conserve des produits de la mer » - Stage

    2005 - maintenant Management qualité

  • Laboratoire Régional d’analyse et de Recherches Vétérinaires d’AGADIR «L.A.R.V.A » - Stage

    2005 - 2006 Analyses chimiques et analyses bactériologiques des produits alimentaires

  • NOUVELLE COSARNO « Conserve et semi-conserve du poisson » - Stage de formation

    2003 - 2005 Service qualité et production

Formations

  • Lycée Youssef Ben Tachafine (Agadir)

    Agadir 1999 - 2003

Réseau

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