Faure OLIVIER

En résumé

Entreprises

• Groupe Blachere - Directeur de centre de profit

  2014 - maintenant

• COCIREL - CHARGE D AFFAIRE REGION SUD EST

  2011 - 2012 Responsable de région Sud Est pour la commercialisation des produits POKKY.
  concepteur et développeur de terminaux d'encaissement et de prise de commande en restauration.
  Développement du fichier client
  suivi des ventes
  suivi revendeurs
  Formation des clients et des revendeurs
  

• JDC sa - ATTACHE COMMERCIAL

  2007 - 2011 Responsable secteur 01/69/71 pour la société JDC SA.
  Développement du fichier client
  suivi des ventes
  suivi facturation
  
  

• MC DONALD S LYON RESTAURANT - DIRECTEUR

  2003 - 2007 Restaurant Champagne au mont d'or CA 4 M€ / 60 salariés
  
  STRATEGIQUE
  
  Elaboration du compte de résultat prévisionnel
  Suivi budgétaire, tableau de bord, bilan et reporting
  Mise en place d’action marketing adaptées pour le développement des ventes
  Définition et actualisation d’objectifs commerciaux
  
  OPERATIONNEL
  
  Gestion des stocks, des plannings de livraisons et suivi des prestataires logistiques
  Maîtrise du suivi des normes d’hygiène, qualité et traçabilité (HACCP)
  Mise en place et suivi des procédures de production et de vente
  Gestions des marges commerciales, veille concurrentielle
  
  MANAGEMENT
  
  Recrutement du personnel, mise en place de plan de formation
  Animation des réunions des délégués du personnel et du comité d’entreprise
  Conduite des entretiens individuels avec les collaborateurs
  Gestion des paies (logiciel RH Place)

• KFC - DIRECTEUR ADJOINT

  2002 - 2003 Restaurant d’Avignon le Pontet CA 3.2 M€ / 50 salariés
  
  STRATEGIQUE
  
  Elaboration du compte de résultat prévisionnel
  Suivi budgétaire, tableau de bord, bilan et reporting
  Mise en place d’action marketing adaptées pour le développement des ventes
  Définition et actualisation d’objectifs commerciaux
  
  OPERATIONNEL
  
  Gestion des stocks, des plannings de livraisons et suivi des prestataires logistiques
  Maîtrise du suivi des normes d’hygiène, qualité et traçabilité (HACCP)
  Mise en place et suivi des procédures de production et de vente
  Gestions des marges commerciales, veille concurrentielle.
  
  MANAGEMENT
  
  Recrutement du personnel, mise en place de plan de formation
  Animation des réunions des délégués du personnel et du comité d’entreprise
  Conduite des entretiens individuels avec les collaborateurs
  Gestion des paies (logiciel RH Place)

• DARACE (Franchise Mc Donald's) - DIRECTEUR

  1998 - 2002 Mc DONALD'S Cavaillon CA 2.8 M€ / 45 salariés
  
  STRATEGIQUE
  
  Elaboration du compte de résultat prévisionnel
  Suivi budgétaire, tableau de bord, bilan et reporting
  Mise en place d’action marketing adaptées pour le développement des ventes
  Définition et actualisation d’objectifs commerciaux
  
  OPERATIONNEL
  
  Gestion des stocks, des plannings de livraisons et suivi des prestataires logistiques
  Maîtrise du suivi des normes d’hygiène, qualité et traçabilité (HACCP)
  Mise en place et suivi des procédures de production et de vente
  Gestions des marges commerciales, veille concurrentielle
  
  MANAGEMENT
  
  Recrutement du personnel, mise en place de plan de formation
  Animation des réunions des délégués du personnel et du comité d’entreprise
  Conduite des entretiens individuels avec les collaborateurs
  Gestion des paies (logiciel RH Place)

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

• Audric RIVAL

• Fabrice BRUNET

• Ferlut KEVIN

• Julien CHAPUIS

• Laure GALANT

• Olivier MINGUEZ