Mes compétences :
En Management
Gestion
Négociation
Entreprises
Groupe Blachere
- Directeur de centre de profit
2014 - maintenant
COCIREL
- CHARGE D AFFAIRE REGION SUD EST
2011 - 2012Responsable de région Sud Est pour la commercialisation des produits POKKY.
concepteur et développeur de terminaux d'encaissement et de prise de commande en restauration.
Développement du fichier client
suivi des ventes
suivi revendeurs
Formation des clients et des revendeurs
JDC sa
- ATTACHE COMMERCIAL
2007 - 2011Responsable secteur 01/69/71 pour la société JDC SA.
Développement du fichier client
suivi des ventes
suivi facturation
MC DONALD S LYON RESTAURANT
- DIRECTEUR
2003 - 2007Restaurant Champagne au mont d'or CA 4 M€ / 60 salariés
STRATEGIQUE
Elaboration du compte de résultat prévisionnel
Suivi budgétaire, tableau de bord, bilan et reporting
Mise en place d’action marketing adaptées pour le développement des ventes
Définition et actualisation d’objectifs commerciaux
OPERATIONNEL
Gestion des stocks, des plannings de livraisons et suivi des prestataires logistiques
Maîtrise du suivi des normes d’hygiène, qualité et traçabilité (HACCP)
Mise en place et suivi des procédures de production et de vente
Gestions des marges commerciales, veille concurrentielle
MANAGEMENT
Recrutement du personnel, mise en place de plan de formation
Animation des réunions des délégués du personnel et du comité d’entreprise
Conduite des entretiens individuels avec les collaborateurs
Gestion des paies (logiciel RH Place)
KFC
- DIRECTEUR ADJOINT
2002 - 2003Restaurant d’Avignon le Pontet CA 3.2 M€ / 50 salariés
STRATEGIQUE
Elaboration du compte de résultat prévisionnel
Suivi budgétaire, tableau de bord, bilan et reporting
Mise en place d’action marketing adaptées pour le développement des ventes
Définition et actualisation d’objectifs commerciaux
OPERATIONNEL
Gestion des stocks, des plannings de livraisons et suivi des prestataires logistiques
Maîtrise du suivi des normes d’hygiène, qualité et traçabilité (HACCP)
Mise en place et suivi des procédures de production et de vente
Gestions des marges commerciales, veille concurrentielle.
MANAGEMENT
Recrutement du personnel, mise en place de plan de formation
Animation des réunions des délégués du personnel et du comité d’entreprise
Conduite des entretiens individuels avec les collaborateurs
Gestion des paies (logiciel RH Place)
Elaboration du compte de résultat prévisionnel
Suivi budgétaire, tableau de bord, bilan et reporting
Mise en place d’action marketing adaptées pour le développement des ventes
Définition et actualisation d’objectifs commerciaux
OPERATIONNEL
Gestion des stocks, des plannings de livraisons et suivi des prestataires logistiques
Maîtrise du suivi des normes d’hygiène, qualité et traçabilité (HACCP)
Mise en place et suivi des procédures de production et de vente
Gestions des marges commerciales, veille concurrentielle
MANAGEMENT
Recrutement du personnel, mise en place de plan de formation
Animation des réunions des délégués du personnel et du comité d’entreprise
Conduite des entretiens individuels avec les collaborateurs
Gestion des paies (logiciel RH Place)
