Florence KERVEILLANT

En résumé

Entreprises

• Charcuterie Vendéenne PETITGAS - Chargée de gestion de production et ordonnancement

  2014 - maintenant Suivi et optimisation des pertes matières sur les 10 lignes de tranchage
  / conditionnement
  Suivi quotidien et analyse du tableau de bord donnant les résultats de production des lignes de conditionnement
  Planification hebdomadaire (10 lignes de production / environ 400 références produits)
  Utilisation quotidienne de l'ERP Sydel Univers

• Groupe Bouvard - Chef d'équipe

  2013 - 2014 - Encadrement de 25-30 personnes (3x8)
  - Réalisation de chantier d’amélioration continue (Standardisation, 5S…Etc)
  - Animation de réunions quotidiennes
  - Réalisation d'entretien individuel

• Kerméné - Responsable d'équipe de production

  2013 - 2013 Atelier Saucisses de Strasbourg (de Janvier à Juin)
  - Découverte du process
  - Mise en place du système de calcul du TRS de l'atelier
  - encadrement de 20 personnes (équipe d'après-midi: 10h - 17h)
  
  Atelier Burgers Surgelés (de Juin à Décembre)
  Démarrage de l'atelier soit:
  - Etude du process avec les fournisseurs (ergonomie, qualité, sécurité)
  - Réception des machines, essais et réglage du process avant démarrage de la ligne
  - Création et mise en place du système documentaire de l’atelier (productivité, gestion des stocks…)
  - Encadrement de 10 personnes (équipe du matin : 4h – 13h)
  

• Infologic - Consultante / formatrice

  BOURG LES VALENCE 2012 - 2012

• Fleury Michon - Stagiaire au service Tranchage

  POUZAUGES 2012 - 2012 6 mois de stage avec pour mission:
  - déploiement du MES (Manufacturing Execution System) au service tranchage de l'entreprise (17 lignes - 260 salariés)
  --> fiabilisation des données sur la ligne pilote
  --> formations des conducteurs de ligne à MES

• ADMR Plogoff - Employée administrative

  2011 - 2011 Travail saisonnier au sein de l'association ADMR (Aide à Domicile en Milieu Rural) pendant 1 mois en tant qu'employée administrative.
  
  Mes missions étaient:
  - organisation et gestion des plannings d'intervention des salariés chez les personnes aidées (80% de mon temps de travail)
  - accueil physique des personnes dans l'association
  - accueil téléphonique

• Druppas B.V - Stage (4ème année)

  2010 - 2011 Stage de 5 mois réalisé au sein de Druppas B.V. (confiserie), au Pays Bas.
  Lors de ce stage, mes missions étaient dans les domaines de la Qualité et de la Production:
  - Aide à la mise en œuvre du procédé d’extrusion et de nouvelles technologies de moulage
  - Mise en œuvre d’un nouveau système de traçabilité (et de gestion des stocks) sous Access
  - Extension du système QC/QA basé sur le système HACCP

• Jean Hénaff - Stage (3ème année)

  2009 - 2010 Stage réalisé de Septembre 2009 à Février 2010 dans l'entreprise Jean Hénaff (Pouldreuzic, 29 - Finistère) au sein du service Qualité - Sécurité des aliments.
  
  Durant ce stage, mes missions ont été:
  - Validation des protocoles de décongélation de l’entreprise
  - Mise à jour de l’Evaluation des Risques Professionnel dans le service sécurité des aliments
  - Optimisation des temps de réponse aux réclamations consommateurs et coût de dédommagement

• Biscuiterie d'Ys - Stage (fin de DUT)

  2008 - maintenant Stage de 3 mois effectué au sein de l'entreprise Biscuit d'Ys.
  Durant ces trois mois, j'ai eu pour missions:
  - Organisation de la production selon le respect d'un cahier des charges
  - Planification des équipes
  - Mise en place du système de suivi informatisé du stock matières premières en fonction de la production quotidienne

Formations

• Agrocampus Ouest

  Rennes 2008 - 2012 Sciences de l'Alimentation et Management des Entreprises - Gestion de Production / Qualité

• IUT

  Angers 2006 - 2008 Industrie Alimentaire et Biologique
  
  Etudier à l'IUT m'a permis d'acquérir des connaissances et des compétences dans les domaines de la microbiologie, la technologie alimentaire, la qualité, la biochimie...