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Florian BRAULT

  • Groupe Butard Paris - GBP
  • Responsable entrepôt et logistique

Colombes

En résumé

Autonome, rigoureux et consciencieux.
Avec plus de 15 années d'expérience dans la logistique et la gestion d'entrepôt, j'ai été amené à gérer des projets très divers, tels que, le recrutement et le management d'équipe, le déploiement d'ERP, la gestion de base de données ainsi que le référencement et suivi de fournisseurs. De ces différentes activités, je tire un bilan très positif qui pourrait, le cas échéant, être confirmé par mes anciens employeurs.


Mes compétences :
Logistique
Management
Approvisionnement et achats
Calcul cout de production
Gestion de la production

Entreprises

  • Groupe Butard Paris - GBP - Responsable entrepôt et logistique

    Production | Colombes (92700) 2018 - 2020 Gestion et organisation des pôles logistique et entrepôt – Diminution du ratio masse salariale de 3% - Déploiement du logiciel FTBE pour la gestion de l’entrepôt – Augmentation de la qualité de service de l’entrepôt
    • Recrutement, formation et management des équipes (15 personnes fixe + intérimaires)
    • Gestion de l’entrepôt, suivi de l’approvisionnement et contrôle des stocks
    • Coordination entre le service commercial et le laboratoire de production.
    • Chef de projet ERP (Déploiement de FTBE sur l’entrepôt)
    • Chef de projet sur la mise en place d’un service location de matériel interne

  • Dalloyau - Responsable bases de données

    Production | Paris 2015 - 2018 Mise à jour de la base de données CEGID – Création des fiches techniques
    • Chef de projet ERP (paramétrage, soutien des équipes au déploiement, mise en place de procédures)
    • Gestion des bases de données (articles, vente, nomenclature et gamme)
    • Calcul et validation des prix de revient en production

  • Dalloyau - Responsable préparateur de commandes

    Paris 2012 - 2015 Responsable du département préparation de commandes de Dalloyau. Contrôle et optimisation de la préparation des commandes réceptions, plateaux repas, de l'approvisionnement des magasins et de l'export.

    Management du personnel :
    - Organisation et suivi du travail de l'équipe (conditionneurs, préparateurs de commandes)
    - Recrutement et formation du personnel
    - Gestion du planning par rapport à la modulation du temps de travail

    Contrôle des commandes (réception, plateaux repas, magasin et export)
    - Vérification de la conformité des commandes
    - Contrôle de la qualité des produits
    - Contrôle du respect des conditionnements par rapport au cahier des charges (export, marchés)

    Organisation du département
    - Gestion de l'approvisionnement du département (consommable, conditionnement)
    - Interface entre les différents services : pâtisserie, cuisine, responsable logistique, boutiques
    - Mise en place de procédures (cahier de traçabilité, étiquetage...)
    - Vérification du respect des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité

  • Sofy's & Co - Responsable Logistique et entrepôt

    Colombes 2010 - 2012 Responsable de la logistique au sein d'un traiteur spécialisé dans la livraison de plateaux repas et de buffets. Création de poste. Organisation complète de la logistique et gestion de l'entrepôt

    Logistique :
    - Recrutement et management des chauffeurs et gestion des sous-traitants
    - Gestion du planning de livraisons et contrôle du respect des procédures
    - Gestion du temps de travail des chauffeurs (amplitude, repos, congé)

    Achats :
    - Gestion des stocks (consommable, boisson, cave)
    - Négociation des tarifs avec les fournisseurs et passages des commandes
    - Contrôle des coûts et validation de la facturation fournisseurs
    - Vérification du respect des délais et de la qualité des livraisons

    Exploitation :
    - Coordination entre le service commercial et le laboratoire de production
    - Responsable de la qualité et de la zone montage commande
    - Vérification du respect des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité

  • Curty's - Responsable de la production

    2004 - 2010 Responsable de la production des réceptions au sein d'un traiteur spécialisé dans l'évènementiel. Gestion des achats et de l'organisation de la préparation des commandes: (définitions des besoins en personnel, véhicule et matériel) en adéquation avec les budgets

    Achats :
    - Sourcing de nouveaux produits en adéquation avec le cahier des charges de notre designer culinaire
    - Négociation des tarifs avec les fournisseurs
    - Passages des commandes
    - Contrôle des coûts et validation de la facturation fournisseurs
    - Vérification du respect des délais et de la qualité des livraisons
    - Mise à jour et suivi de notre base de données produits

    Logistique :
    - Planification du travail du personnel fixe (4 personnes) et extra (20 personnes)
    - Gestion du planning de livraison
    - Contrôle des commandes et des départs sur réceptions
    - Gestion des stocks (alimentaire, alcool, matériel)
    - Repérage technique

    Gestion:
    - Réalisation des devis, bon de commandes et facturation
    - Répartition analytique des coûts
    - Préparation des éléments de salaires

  • Coming B - Designer produit

    2002 - 2004 Fabricant et importateur d’articles de décoration

    - Analyse des tendances
    - Conception des différentes gammes (2 collections par an)
    - Réalisation des dessins, plans et images 3D
    - Suivi des prototypes auprès des fournisseurs asiatiques et indiens

  • Designer freelance - Designer produit

    2000 - 2002 Tropical Trading (Fabriquant de meubles)
    - Réalisation des plans techniques de mobiliers (Autocad)

    Faïencerie de Gien (Arts de la Table)
    - Recherches d’une gamme d’objets cadeaux en faïence
    - Réalisation de plans et maquettes et suivi des prototypes auprès des modeleurs

    Auto-édition d’un service à café vendu par la boutique Bô
    - Recherche de fournisseurs et gestion commerciale

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