Mes compétences :
Biérologie - Finaliste Concours Heineken 2014
Entreprises
Vignobles Alain Brumont Château Montus et Bouscassé
- Responsable commercial Grand Ouest et Nord
2015 - maintenantLes vignobles Alain Brumont sont les leaders du sud ouest et porte haut l'appellation Madiran et Pacherenc sec et Pacherenc Doux nous disposons également d'une gamme de vin de Gascogne.
Mon rôle consiste à mettre en place la politique commerciale sur les régions de Bretagne + Pays de la Loire + Basse et Haute Normandie + Centre et Poitou-Charente + Nord
Je travaille donc en collaboration avec des agents et des grossistes afin de développer notre Chiffre d'affaire sur la région via des cavistes, des restaurants, ds restaurants étoilés, des bars à vins, les entreprises
Coya restaurant Dubai
- Sommelier
2015 - 2015Coya restaurant est un restaurant péruvien situé dans l'enceinte du Four Season sur Jumeirah beach road à Dubai
Conseiller le vin, le saké, approprié à la demande du client et en accord avec les mets dégustés
Servir le vin à la bonne température et dans les conditions optimum à la dégustation
CAP VINS
- Responsable magasin CAP VINS, Le Canon et le Cap Ferret
2013 - 2014Mon poste consiste à gérer les deux magasins de vins de la société situé au Canon et au Cap Ferret:
- Conseiller les clients sur les vins et spiritueux
- Gérer les stocks et les achats de vins
- Mise en avant des vins et dégustations
- Choix de la gamme vendu
- Tenu des magasins
- Gestion des vendeurs magasins
- Relations commerciales
Truc de Fou
- Chargé de développement
2012 - 2013Mes missions consistent à référencer, mettre en avant la marque, suivre la clientèle CHR et développer le C.A de ce portefeuille client ( Bar à Ambiance Musicale, Discothèque, Epicerie, Vente à Emporter...)
Je référence, j'anime la marque Truc de Fou et je développe mon C.A des références canette 25cl et PET Litre des clients Cash & Carry (Métro et Promocash)
Pour finir je référence, j'effectue des tournées accompagnées et je développe le C.A en lien avec les différents distributeurs de boissons ( C 10, France Boissons, Distriboissons et Indépendants)
Heineken
- Chef de Secteur, Promoteur des Ventes
Rueil-Malmaison2010 - 2012Mes missions au sein d'Heineken Entreprise étaient les suivante:
- Développement de la gamme Heineken bières pressions et bières bouteilles ( Augmentation des volumes, référencement de produits, prospection)
- Mise en avant des marques de la gamme Heineken ( Visibilité, animation)
- Relation client CHR ( Bar Ambiance Musicale, Discothèque, Pub, Restaurant) distributeurs ( France Boissons, C10, Distriboissons, OBDH), conseil d'aides à la vente, tournées commerciales, réactivité, relationnel
Ouest Boissons Distribution
- Chef de Secteur
2009 - 2010Mon année d'apprentissage chez Ouest Boissons à été ponctuée de plusieurs missions diverses et variées.
- Prospection et vente de Cidre artisanale en crêperie (maitrise des caractéristiques produit, visite de la cidrerie...)
- Prospection et remonter d'information sur les campings de la zone de chalandise de Ouest Boissons
- Prospection et développement de la gamme Beertender et Perfect Draft en restauration
- Remplacement d'un mois en télévente ( appel client, prise de commande, vente avec objectif)
Formations
CAFA: Formation Internationale En Vin Et Spiritueux (Bordeaux)
Bordeaux2013 - 2014Conseiller en Sommellerie
Compétences développées durant la formation
- Connaissance de la filière vin et son organisation
- Bonne connaissance des vins français, européens et du nouveau monde
- Bases en viticulture(conduite, cépages..), œnologie(vendange, vinification, élevage)
- La dégustation: apprécier, décrire, commenter, noter, classer des vins...
- Savoir présenter et servir un vin dans les meilleurs
