Mes compétences :
Hôtellerie
Loisirs
Management
Sport
Tourisme
Entreprises
Grand Hôtel Abbatiale***
- Maître d'Hôtel - Responsable de Salle
2013 - maintenantPrise en charge du restaurant de l'établissement en collaboration avec les autres services, comprenant le management opérationnel d'une équipe de 6 personnes
Gestion des relations fournisseurs et stocks
Prise en charge de l'animation du CA restaurant
Mise en place et suivi planning restaurant
Elaboration et suivi évènementiel interne
Suivi de la satisfaction client, prise en charge des commande et du conseil auprès des clients, notemment en oenologie et accord met / vin
Groupe Louvre Hôtels
- Adjoint de Direction
2011 - 2012Management Opérationnel d'une équipe de 56 personnes en réceptions, cuisine, salle, séminaires et gouvernantes sur 2 hôtels ( 3* et 1*) de 250 chambres secteur paris la défense.
Comptabilité Quotidienne et contrôle des transactions via Coda, Webnav et Allégro.
Planification et suivi des prestataires, gestion de la facturation associée.
Yeld Management et suivi des ratio restauration
Gestion et Suivi des réservations individuelles et groupes via Opéra
Accueil Physique et Téléphonique
Contrôle d'application Haccp
BFR Services
- Auto entrepeneur
2011 - 2011Prestataire de services
TREMBLAY EN FRANCE HANDBALL- D1
- Chargé de marketing et communication stagiaire
2009 - 2009communication interne et externe:
rédaction des newsletter
opérations de communication lors des matchs
organisation d'opérations évènementielles
développement des relations publiques
marketing sportif:
élaboraation d'outils marketing: plaquette marketing ( club + tournoi international)
dossier de partenariat
recherche de sponsors
démarches, rdv, partenariats..
FAC - MLV Paris Est
- Etudiant Management du Sport
2006 - 2009
Formations
Université Marne La Vallee (Champs Sur Marne)
Champs Sur Marne2006 - 2009Management
Lycée Jules Ferry (Coulommiers)
Coulommiers2002 - 2006Economique et social / Anglais
