Franck DAUFFOUIS

En résumé

Entreprises

• www.franckdauffouis - Artisan & Consultant

  2003 - 2015 Juin 2015 Cours et démonstrations dans différentes Écoles et Pays
  Démonstrations (Fabbri au Salon FITEP, Chocolats Fenix - Salgado )

• relais chateau-punta del este Jean Paul Bondoux - Responsable

  2001 - 2002 A fin Janvier 2002 Punta del Este - Uruguay

• ecole maussi sebess - Professeur

  2001 - 2003 Professeur, cours de Pâtisserie et Boulangerie
  Ecole professionnelle de gastronomie Maussi Sebess
  Buenos Aires - Argentine

• Club Méditerranée - Chef Boulanger

  Paris 1995 - 1996

Formations

• Ecole Nationale Supérieure De La Pâtisserie ENSP (Yssingeaux)

  Yssingeaux 2004 - 2004 Stage
  
  Bonbons Chocolat. ENSP- Ecole Nationale
  Supérieure de la Pâtisserie

• Ecole De Perfectionnement

  Paris 2002 - 2002 Stage
  
  Desserts - Assiette par Christophe Felder
  Bellouet Conseil

• INBP - Institut National De La Boulangerie Pâtisserie

  Rouen 1993 - 1993 cap
  
  tres bien