DTP conseils et formations
- Formateur : cuisine, pâtisserie de restaurant, HACCP
2017 - maintenant
CAP FORMATION
- Formateur cuisine, HACCP, technologie.
2016 - maintenant
FPA, BACF Formation
- BACF Formation, Nantes
2015 - 2016
Restoria, ARIDEV, AVENANCE, SODEXO, OCEANE DE RESTAURATION
- Chef de production à Gérant de cuisine
ANGERS1999 - 2015
Marine Nationale
- Service Militaire
Paris1991 - 1992
Restauration Gastronomique et Traditionnelle
- De commis à second de cuisine
1989 - 2000Le Nantua, Nantes 44, L'Abbaye de Villeneuve, Les Sorinnières 44. IBIS 44. Restaurant du port, Oudon 44. Domaine de Divonne Les Bains 01. Château de Chaumontel 95. Concorde St Lazare Paris 8. Restaurant Le Terminus La Turballe 44.
